Während der Sommererntezeit kann Maiskolben gekauft und zu Hause gekocht werden. Wenn diese Zeit verstrichen ist, können Sie im Laden Dosenmais kaufen oder bereits gekocht und in Vakuumbeutel verpackt. Aber im Winter und zu anderen Jahreszeiten können Sie Mais auch selbst kochen, wenn Sie ihn einfrieren.
Am bequemsten ist es, Maiskolben einzufrieren. Sie können natürlich auch Getreide zubereiten, aber im Allgemeinen sieht der Mais appetitlicher aus und in diesem Fall wird es viel weniger Arbeit damit geben.
Wie friert man Mais richtig ein?
- Zuallererst befreien wir Mais von Blättern und anderer Vegetation.
- Dann geben wir die Kolben in einen Topf, füllen mit Wasser, lassen das Wasser kochen.
- Der Mais wird dann fünf Minuten gekocht. Sie müssen nicht länger kochen.
- Während der Mais kocht, bereiten Sie einen großen Behälter mit kaltem Wasser vor. Es ist besser, wenn das Wasser eisig ist. Eis kann verwendet werden.
- Wenn fünf Minuten nach dem Kochen vergangen sind, müssen Sie die Kolben sofort in kaltes Wasser geben, um sie sofort abzukühlen. Wir tun dies, damit möglichst viele nützliche Substanzen erhalten bleiben. Nach diesem Vorgang bleibt der Mais nach dem Auftauen saftig und weich.
- Lassen Sie die Ohren eine Weile abkühlen. Dann trocknen wir es, verpacken es in Tüten und legen es in den Gefrierschrank.
Wie kocht man gefrorenen Mais?
- Der schnellste Weg zum Auftauen ist in der Mikrowelle, indem Sie die Ohren in ein feuchtes Papiertuch wickeln. Sie können auf eine Mikrowelle verzichten, dies dauert jedoch länger.
- Den Mais in einen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen.
- Nachdem das Wasser gekocht hat, reduzieren wir die Hitze und lassen es mindestens vierzig Minuten kochen. Danach prüfen wir die Bereitschaft. Wenn der Mais gar ist, nehmen Sie ihn aus der Pfanne und fügen Sie nach Belieben Salz hinzu.
