Auf rote Johannisbeere oder daraus gekochtes Kompott kann man sich auch im Winter nicht versagen. Die Beeren müssen nur eingefroren werden, um alle Vitamine zu erhalten.
Es ist notwendig
- - rote Johannisbeere;
- - sauberes und trockenes Plastikgeschirr;
- - Sieb;
- - ein Paket zum Einfrieren.
Anleitung
Schritt 1
Rote Johannisbeeren reifen Ende Juni - Anfang Juli, und daher erfolgt zu dieser Zeit das Einfrieren der Beeren für den Winter. Beeren müssen mit Bürsten gepflückt werden. Am besten schneiden Sie die Quasten, die in die dafür vorgesehene Tasse fallen, mit einer kleinen Schere ab.
Schritt 2
Die gesammelten roten Johannisbeeren sollten nicht gewaschen werden, da sie sonst knittern. Die einzige Ausnahme ist die Johannisbeere, die mit einer Vielzahl von "Chemikalien" von Parasiten behandelt wurde. Es ist besser, eine solche Beere durch ein Sieb zu spülen und sie dann zu trocknen, indem sie auf ein Handtuch gestreut wird.
Schritt 3
Als nächstes die Beeren von den Pinseln entfernen. Sie können es natürlich vollständig einfrieren, aber in Zukunft ist es für die Herstellung von Fruchtgetränken oder Kompott nicht geeignet - die Bürsten im Wasser bleiben den Beeren hinterher und schwimmen.
Schritt 4
Bereiten Sie ein Paket zum Einfrieren vor. Sie können spezielle Pakete nehmen, die verkauft werden. Sie sind sehr dicht, mit Früchten verziert, aber ziemlich teuer. Es ist einfacher, Reißverschlusstaschen oder normale Packtaschen zu verwenden.
Schritt 5
Es ist notwendig, die Beere gleichmäßig in den Beutel zu verteilen, damit sie in "Schichten" ausfällt. Dann sollte der Beutel verschlossen und in den Gefrierschrank gelegt werden. Eine andere Möglichkeit ist, die Beeren für 3-4 Stunden auf einem Tablett einzufrieren und dann einfach in den Beutel zu gießen.
Schritt 6
Das Einfrieren von roten Johannisbeeren ist ein schneller Prozess. Fertig gefrorene Beeren sind in 6-7 Stunden fertig und können bis zu zwei Jahre im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
