Hähnchenbrustfilet ist ein wunderbares Diätprodukt, aber wenn Sie es zum Kochen von Hähnchenhackfleisch verwenden, werden Sie viele Rezepte für köstliche Gerichte hinzufügen, die einfach und schnell zubereitet werden können.
Es ist notwendig
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- hähnchenfilet - 400 g;
- zwiebeln - 1 Stück;
- tomate - 1 Stück;
- Paprika - 1 Stück;
- weißkohl - 100 g;
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack;
- würzige Kräuter nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenfilet sollte ohne Haut sein - es enthält nichts Nützliches, nur überschüssiges Fett, und der Geschmack von Hackfleisch verbessert sich nicht durch seine Anwesenheit. Filets können in einem Mixer gehackt werden, nachdem sie in mittlere Stücke geschnitten wurden. Sie können auch einen klassischen Fleischwolf verwenden.
Hacken Sie das gekochte Gemüse (Zwiebeln, Weißkohl, Paprika, Tomaten). Kombinieren Sie Hackfleisch und gehacktes Gemüse und geben Sie diese Mischung bei mittlerer Hitze in eine Pfanne.
Nach 5-7 Minuten, wenn das Gemüse entsaftet ist, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Hitze reduzieren. Das Hackfleisch von Zeit zu Zeit umrühren. Nach 20 Minuten Salz, Kräuter und Pfeffer in das Gericht geben. Lassen Sie das Hackfleisch einige Minuten unter dem Deckel, nachdem Sie die Hitze ausgeschaltet haben.
Schritt 2
Versuchen Sie ein anderes Hackfleischrezept. Fügen Sie der Zutatenliste ein Ei, 100 Gramm Semmelbrösel und 200 Milliliter Sahne hinzu. Scrollen Sie das Filet und die Zwiebel in einem Fleischwolf. Semmelbrösel zum Hackfleisch geben, umrühren. Mit Ei, Sahne, Gewürzen und Salz vermengen.
Schritt 3
Statt Semmelbrösel ein paar Scheiben Weißbrot verwenden. Sie können sie in Milch oder klarem Wasser einweichen. Bevor Sie das Brot in einem Fleischwolf rollen, drücken Sie es gründlich aus.
Es gibt Rezepte mit der Zugabe von ein oder zwei fein geriebenen Kartoffeln zum Hackfleisch. Saftige Koteletts entstehen, wenn Sie dem Hackfleisch geriebenen sauren Apfel hinzufügen.
Schritt 4
Versuchen Sie, das Hähnchenfilet selbst mit einem Messer in sehr kleine Würfel zu schneiden. Wenn kein Mixer vorhanden ist, ist diese Methode schneller als das Wenden mit einem mechanischen Fleischwolf. Mischen Sie ein Ei mit einem Esslöffel Stärke und zwei Esslöffel Mayonnaise, salzen und pfeffern Sie diese Sauce und fügen Sie eine durch eine Presse gepresste Knoblauchzehe hinzu. Mischen Sie Hähnchenfiletstücke mit der resultierenden Mischung. Diese Masse mit einem Löffel in einer vorgeheizten Pfanne verteilen.
