Kartoffeln können nicht nur gebraten, gedünstet, gekocht werden. Daraus werden köstliche Schnitzel mit Pilzsauce hergestellt; Brötchen mit Fleischfüllung. Eine auf besondere Weise zubereitete und im Ofen gebackene Knolle sieht sehr beeindruckend aus.
Viele Gerichte werden aus Kartoffeln zubereitet. Dieses Gemüse kann gekocht, gebacken, gebraten werden. Daraus werden Salate, Brötchen, tolle Kartoffelschnitzel mit Soße hergestellt.
Kartoffelschnitzel mit Pilzsoße
Zutaten:
- 700 g Kartoffeln;
- 2 Eier;
- 200 g Champignons;
- 1 Zwiebelkopf;
- 100 g Sauerrahm;
- Paniermehl zum Entbeinen;
- zum Braten - Gemüse und Butter;
- Salz.
Wenn Sie Zeit und Lust haben, können die Kartoffeln nach vorherigem gründlichem Waschen geschält oder gekocht werden, bis sie in ihrer Uniform gekocht sind. Am Ende des Kochvorgangs wird das Wasser abgelassen, die Kartoffeln werden vollständig abgekühlt, geschält. Mahlen Sie es mit einem Crush- und Fleischwolf.
Wenn geschälte Kartoffeln gekocht wurden, werden sie nach dem Kochen mit einem Crush zerkleinert und auf Raumtemperatur abkühlen gelassen. Dann verhalten sie sich genauso mit dem Gemüse, das in der "Uniform" gekocht wurde, und mit dem geschälten.
2 Eier hinzufügen, salzen und gut vermischen. Jetzt müssen Sie Ihre Handflächen mit Wasser befeuchten und die Patties formen. Die Semmelbrösel in eine Schüssel geben, jedes Schnitzel von beiden Seiten darin einrollen und in einer Pfanne mit Butter goldbraun braten.
Für die Zubereitung der Soße werden die Champignons unter fließendem Wasser gewaschen, der Länge nach geschnitten und quer in schöne Stücke geschnitten. Zwiebel fein hacken. Zuerst in Butter bei schwacher Hitze die Pilze 15 Minuten braten, dann Zwiebeln dazugeben und unter Rühren weitere 5 Minuten brennen lassen.
Es bleibt übrig, Sauerrahm, Salz hinzuzufügen und diese Köstlichkeit etwa 7 Minuten lang zu schmoren. Wir servieren Schnitzel in einem schönen Gericht und Pilzsauce - in einer Sauciere.
Was kann man noch aus Kartoffeln kochen
Am einfachsten ist es, die Kartoffeln zu kochen. Sie können es auch braten. Dazu das rohe Gemüse reinigen, waschen und auf einem Handtuch trocknen. Jetzt können Sie es in Würfel schneiden und in einer ausreichenden Menge Pflanzenöl braten, wobei Sie am Ende des Vorgangs gehackte Zwiebeln hinzufügen.
Wenn Sie schnell Bratkartoffeln schlemmen möchten, dann schneiden Sie sie in dünne Scheiben, salzen Sie die Pfanne und braten Sie die Scheiben in Pflanzenöl von beiden Seiten an.
Liebhaber von Knödeln können für sie Kartoffelfüllung machen. Es wird gekocht, zerstoßen und fein gehackt und mit Röstzwiebeln versetzt.
Kartoffeln können nicht nur in der Natur, sondern auch im Ofen gebacken werden. Besonders lecker zu Fleisch oder Fisch. Wenn sie im Ofen gegart werden, dann 30 Minuten vor Ende des Vorgangs entweder halbierte oder mittelgroße ganze Kartoffeln dazu geben.
Sie können die rohe geschälte Knolle nicht ganz in Kreise schneiden und den Zwischenraum mit Hackfleisch aus Dill, Käse und Zwiebeln belegen und dann 35 Minuten in Folie im Ofen backen. Dieses Gericht sieht auf dem Tisch sehr beeindruckend aus.
