Sowohl Erwachsene als auch Kinder mögen Kuchen. Womit kann man in der Fastenzeit Kuchen backen?
Fastenkuchen sind eine großartige Idee für einen Wochenendsnack oder ein Abendessen.
Hier sind einige Rezeptideen, die Sie und Ihre Familie lieben werden:
· Kürbis-Zwiebel-Füllung. Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Es sollten viele Zwiebeln vorhanden sein, damit der Kuchen schmackhafter wird. Gemüse, Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen. Diese Füllung kann für geschlossene Kuchen oder für gegrillten Kuchen verwendet werden.
· Kuchen mit Trockenfrüchten. Trockenfrüchte in etwas kochendem Wasser einweichen. Wenn sie weich sind, mahlen Sie sie mit einem Mixer und fügen Sie etwas Marmelade hinzu.
· Zwiebelkuchen. Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl anbraten. Mit einer solchen Füllung ist es gut, kleine Pasteten zu formen und sie mit magerer Kohlsuppe oder Borschtsch zu servieren.
· Erbsenfüllung. Erbsen abspülen, in reichlich Wasser einweichen. weich kochen, mit Salz würzen. Das resultierende Püree sollte nicht flüssig sein. Zwiebel fein hacken, in Öl goldbraun braten.
· Füllung mit Karotten und Trockenfrüchten. Karotten in dünne Streifen schneiden, getrocknete Früchte in kochendem Wasser einweichen und schneiden. Die Karotten in etwas Wasser dünsten, getrocknete Früchte hinzufügen. Überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
· Kartoffeln mit Pilzen. Die Kartoffeln kochen und pürieren. Die Zwiebel fein hacken, in Öl anbraten und die gehackten Champignons dazugeben. Die Champignons dünsten und die Kartoffeln zur Füllung geben.
· Äpfel mit Nüssen. Süß-saure Äpfel schälen und würfeln. Gehackte Walnüsse, Zimt und Zucker nach Geschmack zugeben, umrühren.
· Süße Bohnenfüllung. Diese ungewöhnliche Füllung ist in Japan sehr beliebt. Rote Bohnen in Wasser einweichen, weich kochen. Die Bohnen zerdrücken und mit Zucker abschmecken. Fügen Sie der fertigen Füllung einen Teelöffel Pflanzenöl hinzu.
· Eine gute Idee für eine festliche Tafel ist ein Kulebyak mit mehreren Füllungen. Bereiten Sie mehrere Füllungen vor, z. B. Reis (bissfest kochen), Austernpilze (Pilze und Zwiebeln fein hacken, schmoren) und Kohl (hacken, zart schmoren). Backe dünne, magere Pfannkuchen. Der Durchmesser der Pfannkuchen sollte dem Durchmesser des Kuchens entsprechen. Rollen Sie den Teig auf eine Torte und legen Sie die trockenste Füllung (in unserem Fall Reis) darauf, bedecken Sie sie mit einem Pfannkuchen und legen Sie die zweite Füllung darauf. Auch mit einem Pfannkuchen bedecken. Den Pfannkuchen mit der dritten Füllung bedecken, der saftigsten. Den Kuchen mit Teig bedecken und backen. Während des Backens sättigt der Saft der oberen Füllungen den ganzen Kulebyaka, wodurch er zart und saftig wird.
Verwenden Sie diese Füllungsrezepte und Sie werden sicher leckere Kuchen bekommen.
