Bereiten Sie diese köstlichen Fleischbällchen in Tomatensauce für Ihre Familie zu. Das fertige Gericht kann in einem Behälter eingefroren und bis zu 4 Monate gelagert werden. Es muss vor dem Verzehr über Nacht im Kühlschrank aufgetaut werden, danach kann es in einer Pfanne mit Wasser aufgewärmt werden.
Es ist notwendig
- - 500 g Hühnerfilet;
- - 50 g Weißbrot;
- - eine Knoblauchzehe;
- - 50 g Schnittlauch;
- - 20 g Petersilie;
- - Zwiebelkopf;
- -2 rote Paprika;
- - 400 g Tomatenkonserven;
- - 30 g Öl;
- - Mehl zum Bestreuen;
- - 2 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenfilet, Schnittlauch, Petersilie (die Blätter zum Garnieren lassen) und Zwiebel fein hacken. Die Knoblauchzehen zerdrücken und das Weißbrot zerbröseln. Hähnchen, Semmelbrösel, Knoblauch und Gewürze in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer bestreuen und gut vermischen. Die Hände in Mehl tauchen, 12 Kugeln aufrollen, mit einem Deckel abdecken und eine halbe Stunde abkühlen lassen.
Schritt 2
Paprika schälen und hacken, Tomaten aus der Dose schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Pfeffer hinzufügen, 10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren, bis es gar ist. Tomaten und 300 ml Wasser hinzufügen. 10 Minuten kochen, bis es dickflüssig ist, dann alles in eine Küchenmaschine geben und darin glatt mahlen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
Schritt 3
Butter in einer sauberen Pfanne schmelzen. Hähnchenfleischbällchen hinzufügen und bei starker Hitze 5 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie von allen Seiten leicht golden sind.
Schritt 4
Tomatensauce hinzufügen. 25 Minuten kochen, bis die Fleischbällchen gar sind und die Sauce eindickt. Heiß servieren.
