Eine der Hauptzutaten in Gerichten wie Borschtsch und Rote Beete sind Rüben. Wahre kulinarische Experten finden ein Dutzend Unterschiede zwischen diesen beiden beliebtesten Gerichten.
Borschtsch ist eine pflanzliche Mehrkomponentensuppe. Seine Hauptzutaten sind Kohl und Rüben. Es wird heiß serviert. Rote-Bete-Suppe ist auch eine Suppe mit roter Beete als Hauptzutat. Es kann heiß oder kalt serviert werden.
Der Unterschied beim Kochen zwischen Rote Beete und Borschtsch
Borschtsch wird aus Geflügel-, Schweine- und Rinderbrühe hergestellt. Dazu kommen Kartoffelwürfel und geraspelter Kohl. Die Betankung erfolgt separat. Geriebene Rüben werden in einem Topf oder in einer Pfanne gedünstet, dort wird etwas Essig hinzugefügt, der hilft, die Farbe zu erhalten. In einer anderen Pfanne Karotten und Zwiebeln rösten. Der resultierenden Masse werden Tomatenmark oder Tomaten zugesetzt und mit etwas Wasser gegossen.
Wenn der Kohl und die Kartoffeln fertig sind, müssen alle Zutaten in einem Topf kombiniert und noch etwas gekocht werden. Am Ende des Garvorgangs werden auch Knoblauch und gehackte Kräuter hinzugefügt und in einigen Rezepten kleine Speckstücke. Borschtsch kann nach verschiedenen Rezepturen hergestellt werden, zum Beispiel mit Pilzen und Bohnen, Paprika und exotischen Kräutern. Sie können grünen Borschtsch kochen, der aus Sauerampfer, Kartoffeln und gekochten Eiern hergestellt wird; Kohl wird nicht hineingelegt. Borschtsch wird ausschließlich heiß serviert mit Krapfen, die mit Knoblauchsauce und Sauerrahm bestrichen werden.
Die Basis der Rote Bete ist eine Rote Beete Brühe. Das Gemüse kann auch eine Komponente wie junge Rübenoberteile enthalten. Diese Brühe muss über vorgekochtes und gehacktes Gemüse gegossen werden: Rüben und Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln. Dann können Sie frische Gurken und gehackte Kräuter hinzufügen. Damit das Gericht zu Fleisch wird, werden Fleisch, Brühwurst oder Schinken hineingelegt. Rote Bete nach diesem Rezept sollte kalt mit saurer Sahne und gehacktem gekochtem Ei serviert werden. Heiße Rote Bete sollte in Rinder-, Geflügel- oder Schweinebrühe gekocht werden.
Die Hauptunterschiede zwischen Rote Beete und Borschtsch
Borschtsch sollte heiß serviert werden, und die Rote-Bete-Suppe kann entweder als heiße Brühe oder als kalte Masse serviert werden. Die Basis von Borschtsch ist Fleischbrühe, wenn Rote-Bete-Brühe als Basis für Rote Beete dient, kann es eine Komponente wie junge Rübenoberteile geben. Kohl und Tomaten (Tomaten) müssen der Rote Bete nicht hinzugefügt werden. Wenn es kalt ist, ist es besser, frische Gurken dort zu schneiden. Sie können auch ein gekochtes Ei auf den Teller mit dem Gericht geben. Borschtsch wird am besten mit Sauerrahm und Donuts gegessen.
