Diese Pfannkuchen sind überhaupt nicht wie Pfannkuchen, an die wir gewöhnt sind! Es handelt sich vielmehr um pralle Körbe – die Böden, die normalerweise mit Ihren Lieblingsfüllungen gefüllt sind: sowohl süß als auch zum Beispiel salzig …
Es ist notwendig
- - 4 mittelgroße Eier;
- - 100 ml Milch;
- - 65 g Mehl / c;
- - 1, 5 TL Sahara;
- - 0,25 TL Zimt;
- - Vanillin auf der Messerspitze oder 0,5 TL natürliche Vanille;
- - eine Prise Salz;
- - 5 EL. Butter.
Anleitung
Schritt 1
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und eine Bratpfanne mit einem Durchmesser von 25 cm vorbereiten: zusammen mit dem Backofen erhitzen.
Schritt 2
Mit einem Mixer die Eier in einer geräumigen Schüssel schlagen, bis sie hell werden. Zucker, Vanille, Salz, Zimt und Milch hinzufügen. Mehl sieben und glatt rühren.
Schritt 3
Mit Hilfe einer Hand nehmen wir die heiße Bratpfanne aus dem Ofen (Achtung, sich nicht zu verbrennen!). Wir geben 5 Esslöffel hinein. Butter. Es beginnt sofort zu schmelzen. Bewegen Sie die Pfanne hin und her, um den Boden und den Rand der Pfanne gründlich einzufetten. Sie können das Öl auch mit einem Pinsel auf die Oberfläche auftragen und vorher schmelzen.
Schritt 4
Schließlich, nachdem Sie den Teig mit einem Löffel vermischt haben, gießen Sie ihn sofort in eine gefettete Pfanne und geben Sie ihn 20 - 25 Minuten in den Ofen, bis er an Volumen zunimmt und braun wird. Auf keinen Fall öffnen wir den Ofen, damit sich die Seiten nicht setzen! Achten Sie während des Backens des Pfannkuchens auf die Füllung, da dieses Dessert normalerweise sofort serviert wird. Noch heiß z. B. mit Marmelade auffüllen, etwas Sauerrahm darüber geben und servieren.
