Sellerie gilt als köstliche und gesunde Pflanze, die seit Hunderten von Jahren in Lebensmitteln verwendet wird. Der ölige, leicht bittere und gleichzeitig salzige Geschmack von Sellerie passt perfekt zu Fleisch, Gemüse und Suppen. Geschmorter Sellerie verleiht dem Gericht ein besonderes Aroma und Geschmack.
Es ist notwendig
- Gemüseeintopf zubereiten:
- - 600 g Sellerie (Wurzel);
- - 300 g Tomaten;
- - 300 g Champignons;
- - Zwiebel;
- - Pflanzenfett;
- - Salz, Pfeffer (nach Geschmack).
- So machen Sie Wurzelsellerie-Eintopf:
- - 300 g Sellerie (Wurzel);
- - 3 EL. l. Zitronensaft;
- - Pflanzenfett;
- - Salz, Pfeffer (nach Geschmack).
- Hühnereintopf mit Sellerie und Zucchini zubereiten:
- - Huhn - 1 Stk.;
- - Zucchini - 1 Stk.;
- - Sellerie - 5 Stiele;
- - Zitrone - 1 Stk.;
- - Tomaten - 3 Stk.;
- - Dill - 1 Bund;
- - Pflanzenfett;
- - Salz, Pfeffer (nach Geschmack).
Anleitung
Schritt 1
Der häufigste Sellerieeintopf ist ein Gemüseeintopf, der die Wurzeln der Pflanze verwendet. Sellerie schälen, in kleine Würfel schneiden und in leicht gesalzenem Wasser halb kochen. Tomaten und Champignons würfeln. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und in Pflanzenöl glasig braten.
Schritt 2
Sellerie zu den Röstzwiebeln geben, umrühren und 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Dann die vorbereiteten Tomaten und Champignons dazugeben, nochmals mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist der Gemüseeintopf, er kann als Beilage zu Fleisch, Geflügel oder Fisch serviert werden.
Schritt 3
Wurzelsellerieeintopf wird wie folgt zubereitet. Die Wurzel der Pflanze sollte gut gewaschen und geschält und dann in kleine Streifen geschnitten werden. Die Pflanze in Pflanzenöl unter Zugabe von 3 EL braten. l. Wasser, mit Zitronensaft gießen. Sellerie 20 Minuten dünsten. Dieses Gericht ist ein großartiger Fund für alle, die abnehmen möchten, da Sellerie eine kalorienarme Pflanze ist. Außerdem ist Sellerie reich an Nährstoffen und Vitaminen, die beruhigend wirken und die Verdauung normalisieren.
Schritt 4
Ein sehr leckeres Gericht ist Hühnereintopf mit Sellerie und Zucchini. Das Hähnchen zerlegen, abspülen und mit Salz und Pfeffer einreiben, dann das Fleisch bei schwacher Hitze leicht goldbraun braten. Inzwischen Zucchini in Würfel, Tomaten in Scheiben und Selleriestangen in Streifen schneiden. Den Dill fein hacken.
Schritt 5
Das Hähnchen in eine Auflaufform legen und mit dem vorbereiteten Gemüse bedecken. Außerdem muss das Gericht mit Pflanzenöl gegossen werden. Die Hähnchenform 60 Minuten in den Ofen stellen und bei 220 °C köcheln lassen. Dann die Form herausnehmen, gut umrühren, sodass das Hähnchen oben liegt, und weitere 15 Minuten in den Ofen stellen, um das Fleisch zu bräunen.
