Brandteig-Muffins

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Brandteig-Muffins
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Video: Brandteig-Muffins

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Video: Brandteig herstellen 2024, November
Anonim

Nach diesem kulinarischen Rezept backe ich seit 2 Jahren Brandteig-Muffins. Alle loben es sehr.

Vanillepudding-Muffins
Vanillepudding-Muffins

Es ist notwendig

  • - Milch - 200 ml
  • - Butter oder Margarine - 150 g
  • - Zucker - 250 g
  • - Mehl - 500 g
  • - Backpulver - 1 Beutel
  • - Süßwarenmohn - 15 g
  • - Rosinen - 100 g
  • - Puderzucker - 10 g
  • - kandierte Früchte - 100 g
  • - Hühnereier - 5 Stk.
  • - Silikonformen zum Backen von Muffins - 12 Stk.

Anleitung

Schritt 1

Milch, Butter, Zucker aufkochen. Rosinen, kandierte Früchte und Mohn dazugeben.

Schritt 2

Die gebrühte Masse etwas abkühlen.

Schritt 3

Gießen Sie nach und nach 2 Tassen Mehl in die Mischung, vielleicht etwas mehr, brauen und rühren Sie kräftig. Backpulver zusammen mit Mehl hinzufügen. Die Konsistenz des Teigs sollte der von dicker Sauerrahm ähneln.

Schritt 4

5 Eier in den resultierenden Teig treiben. Kräftig rühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Schritt 5

Den Puddingteig in die Förmchen geben und im Ofen bei 180 °C 20-25 Minuten backen. Die fertigen Muffins mit Puderzucker durch ein Sieb bestreuen.

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