Eines der alten Kuchenrezepte. Auch unsere Großmütter haben nach diesem Rezept gekocht. Creme kann mit Vanillepudding, Öl oder Honig verwendet werden. Mit Sauerrahm wird es zarter.
Es ist notwendig
- - 4 EL. l. Milch;
- - 8 EL. Honig;
- - 200 g Butter;
- - 150 g Zucker;
- - 1, 5 TL Soda;
- - 4 Eier;
- - 5-5, 5 EL. Mehl;
- - eine Prise Salz.
- Sahne
- - 600 g Sauerrahm (je fetter desto besser);
- - 300 g Frischkäse;
- - 100 g Puderzucker.
Anleitung
Schritt 1
Honig und Milch in einen Topf geben, salzen und pfeffern. Rühren Sie die Mischung ständig um. Bei schwacher Hitze kochen. Butter (oder Margarine) in einen Topf geben und erneut umrühren. Fügen Sie nun Hitze hinzu, fügen Sie dort Soda hinzu und schlagen Sie gut.
Schritt 2
Nachdem der Schaum erscheint, lassen Sie ihn noch einige Minuten auf dem Feuer und nehmen Sie ihn vom Herd. Die resultierende Mischung sollte eine Karamellfarbe haben. Lassen Sie die Mischung abkühlen, schlagen Sie dann die Eier dort und schlagen Sie mit einem Mixer. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, ein Glas nach dem anderen. Während der Teig flüssig ist, rühren Sie ihn mit einem Mixer, aber dick - mit den Händen. Den Teig eine halbe Stunde kalt stellen. Dann in mehrere Kugeln teilen und jede davon auf Backpapier rollen. Machen Sie Einstiche mit einer Gabel um den gesamten Umfang der Kruste.
Schritt 3
Jeden Kuchen 7 Minuten bei 180 Grad backen. Der Kuchen ist sehr schnell gebacken, auf den Ofen achten. Schneiden Sie den fertigen Kuchen in die gewünschte Form und geben Sie die Zutaten in eine separate Schüssel. Während der Teig backt, eine Creme herstellen. Sauerrahm, Käse und Puderzucker mit einem Mixer verquirlen.
Schritt 4
Die abgekühlten Kuchen zu einem Kuchen sammeln und Sahne dazwischen verteilen. Streuen Sie die Stecklinge über die Oberseite und die Seiten des Kuchens. Lassen Sie den Kuchen 12 Stunden einweichen. Dekorieren Sie nach Belieben.
