Honigkuchen wird nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen gerne gegessen. Trotz des langwierigen Herstellungsprozesses dieses köstlichen Kuchens ist das Rezept sehr einfach. Daher kann jede Hausfrau problemlos zu Hause einen Honigkuchen mit Kondensmilch zubereiten.
Es ist notwendig
- Zum Backen von Kuchen:
- - 70 g Butter;
- - 3 rohe Hühnereier;
- - 2 Esslöffel Blütenhonig;
- - 1 Tasse Zucker;
- - 2 Tassen Mehl;
- - 2 g Vanillezucker;
- - 1 Teelöffel Backpulver.
- Zubereitung der Creme:
- - 1 Packung Butter (200 g);
- - 200 g Sauerrahm (20-25% Fett);
- - 450 ml Sahne;
- - 1 Dose Kondensmilch.
Anleitung
Schritt 1
Den Teig kochen. In einem großen Topf die Butter schmelzen, Honig und Zucker hinzufügen. Die resultierende Mischung mit einem Mixer glatt und kühl schlagen. Hühnereier mit einem Schneebesen zusammen mit mit Essig abgelöschtem Soda in einem separaten Teller gründlich schlagen und unter ständigem Rühren nach und nach in die abgekühlte Masse gießen.
Die resultierende Mischung muss in einem Wasserbad 40 Minuten lang bei mittlerer Hitze braun werden. Damit der Teig keine Klumpen bildet, muss er regelmäßig umgerührt werden. Lassen Sie die fertige Mischung 10 Minuten stehen. Dann 2 Tassen Mehl in die flüssige Masse geben und den dicken Teig mit einem Mixer kneten. Der resultierende Teig muss eine halbe Stunde lang gekühlt werden.
Schritt 2
Wir backen die Kuchen. Den abgekühlten Teig in 7-8 gleiche Teile teilen und auf einem zuvor mit Mehl bestäubten Tisch ausrollen, bis runde Kuchen entstehen. Backen Sie jeden Kuchen in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 5-7 Minuten lang goldbraun, nachdem Sie ihn auf Pergament gelegt haben.
Schritt 3
Zubereitung der Creme. In einem separaten Topf geschmolzene Butter, Kondensmilch und Sauerrahm mischen. Die resultierende Mischung mit einem Mixer schlagen und dabei nach und nach Sahne hinzufügen, bis eine dicke, homogene Sahne entsteht.
Schritt 4
Wir sammeln und dekorieren den Honigkuchen. Jeden Kuchen auf einen vorbereiteten Teller legen und großzügig mit Sahne einfetten, so dass ein Kuchen entsteht. Nachdem alle Kuchen ausgelegt sind, müssen Sie den Kuchen von allen Seiten bestreichen. Der fertige Kuchen sollte 12 Stunden im Kühlschrank aufgegossen werden.
