Die Gerichte, die wir zu Hause kochen, sollen nicht nur verständlich und für Hausfrauen zugänglich, sondern auch gesund und lecker sein. Alles im Honigkuchenrezept ist einfach, schnell und vor allem lecker.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Honig 150g
- - Grieß 9 EL.
- - Puderzucker 100g
- - Eier 7St.
- - Zartbitterschokolade 50g
- - Wasser 3 EL.
- - mit Essig gelöschtes Soda 1/2 TL
- Für die Creme:
- - Honig 2 EL.
- - Butter 250g
- - Puderzucker 70g
- - Schokolade 50g
Anleitung
Schritt 1
Schokolade und Honig im Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen. Puderzucker und Wasser zur Schokoladen-Honig-Mischung geben. Das Ei waschen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Fügen Sie Eigelb zu Schokolade und Honig hinzu, schlagen Sie alles, bis Schaum entsteht. Die Proteine zu einem starken Schaum verquirlen und etwas zu der vorbereiteten Masse geben, dann Grieß und Soda hinzufügen, mit Essig gelöscht. Mischen Sie die Mischung vorsichtig.
Schritt 2
Den resultierenden Teig in eine mit Pflanzenöl vorgefettete Auflaufform geben (jede Form kann sein). Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, den Teig bei 180-200 Grad 30 Minuten backen.
Schritt 3
In einer Emailschüssel dämpfen, Schokolade erhitzen, Puderzucker hinzufügen und rühren, bis die Schokolade schmilzt und die Masse eindickt. Die Masse sollte zum Kochen gebracht, aber nicht gekocht werden. Die weiche Butter und den Honig getrennt mischen. Die resultierende Masse aus Honig und Butter wird nach und nach zur abgekühlten Schokoladenmasse gegeben und gut geschlagen.
Schritt 4
Den gebackenen Kuchenboden abkühlen und in Schichten schneiden. Wir fetten jede Schicht des Kuchens mit Sahne ein. Wir fetten auch die Seiten und die Oberseite des Kuchens damit ein.
