Pfannkuchen gehören zu den familienfreundlichsten Gerichten, denen eine ganze Woche im Jahr gewidmet ist. Pfannkuchen zuzubereiten ist für manche zur Gewohnheit geworden und kein Frühstück ist ohne dieses aromatische Gericht komplett. Jeder hat sein eigenes Rezept gefunden, aber Sie können experimentieren und neue Geschmäcker entdecken.
Es ist notwendig
- - 2 Äpfel;
- - 20 g Butter;
- - 75 g Zucker;
- - 45 ml Mineralwasser;
- - 0,5 TL Zimt;
- - 2 Nelkenzweige;
- - 5 ml Zitronensaft;
- - 100 g Weizenmehl;
- - 2 Eier;
- - 175 ml Milch;
- - 1 Teelöffel Salz;
- - 45 ml Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Beginnen Sie mit der Soße. Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Butter in einem Topf schmelzen und Äpfel, Kristallzucker, Wasser, Zitronensaft hinzufügen.
Schritt 2
Halten Sie die Mischung auf niedriger Hitze, rühren Sie langsam. Fügen Sie nach einigen Minuten Gewürze zur Zusammensetzung hinzu, falls gewünscht Alkohol. Rühren und warten, bis die Äpfel weich sind und etwas Flüssigkeit verdampft ist.
Schritt 3
Nun die Hühnereier mit Salz und Zucker vermischen. Schneebesen. Fügen Sie dort Milch hinzu und fügen Sie langsam Mehl hinzu. Rühren Sie den Teig um und entfernen Sie alle Klumpen. Pflanzenöl einfüllen, erneut gründlich mischen. Jetzt die Pfanne einige Minuten erhitzen.
Schritt 4
Gießen Sie etwas Öl in eine separate Untertasse. Die Hälfte der Zwiebel oder Kartoffel schälen und auf einer Gabel hacken. Die Zwiebel in Öl tauchen und die Pfanne schnell einfetten, ggf. wiederholen. Dadurch wird sichergestellt, dass sich kein überschüssiges Öl in der Pfanne befindet.
Schritt 5
Gießen Sie nun den Teig in die vorbereitete Pfanne, lassen Sie ihn in Form eines Pfannkuchens verteilen und drehen Sie die Pfanne. Sobald der Teig gleichmäßig auf der Oberfläche verteilt ist, beginnen Sie zu backen, bis Blasen erscheinen. Den Pfannkuchen umdrehen und braten.
