Die Erdbeersaison kommt bald. Erdbeere ist eine vielseitige Beere, die mit vielen Produkten kombiniert werden kann. Vor allem für Desserts geeignet. Pfannkuchentorte mit Erdbeeren dient Ihnen als köstliches Dessert für Ihre Teeparty.
Es ist notwendig
- - Milch 500 ml;
- - Ei 2 Stück;
- - Mehl 100 g;
- - Zucker 4 EL;
- - Sauerrahm 200 g;
- - Frischkäse 100 g;
- - Puderzucker 100 g;
- - Beerenmarmelade 100 ml;
- - frische Erdbeeren;
- - Pflanzenöl zum Schmieren;
- - Vanillin, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Milch erhitzen, Eier, Zucker, eine Prise Salz dazugeben, rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann nach und nach Mehl hinzufügen, Teig kneten. Lassen Sie den Teig 15 Minuten stehen.
Schritt 2
Pfanne erhitzen, mit Pflanzenöl einfetten. Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
Schritt 3
Sauerrahm, Frischkäse und Puderzucker mischen, in einem Mixer aufschlagen und in 2 Teile teilen. In einen Teil Beerenmarmelade und in den anderen Vanillin geben.
Schritt 4
Die Pfannkuchen auf einen Teller legen, abwechselnd mit zwei verschiedenen Cremes einfetten und mit frischen Erdbeeren belegen. Anschließend den Kuchen 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Erdbeeren und einem Zweig Minze garnieren.
