Nach der Ernte muss nur noch für die Sicherheit gesorgt werden. Wenn Sie bestimmte Regeln nicht befolgen, kann die Lagerung von Kartoffeln im Winter mit bestimmten Problemen einhergehen, wodurch die Knollen einfach nicht bis zum Frühjahr überleben.
Anleitung
Schritt 1
Bevor Kartoffeln im Winter gelagert werden, müssen sie sorgfältig sortiert und getrocknet werden. Dazu die Knollen locker an die frische Luft legen und einen Tag ruhen lassen. In diesem Fall sollte kein direktes Sonnenlicht auf die Kartoffeln fallen, da sonst grüne Flecken darauf erscheinen. Diese Regel gilt auch für gekaufte Kartoffeln, bei denen auch kranke oder verletzte Knollen vorkommen können. Wenn sie nicht entfernt werden, ist der Rest der Ernte von Fäulnis oder anderen Krankheiten bedroht. Zur Lagerung eignen sich nur ganze Knollen, die nicht durch Insekten oder Krankheiten geschädigt sind.
Schritt 2
Nachdem die Kartoffeln aussortiert sind, überlegen Sie, wo sie gelagert werden können. Damit die Knollen nicht verrotten und keimen, muss ein bestimmtes Temperaturregime eingehalten werden. Bei Minusgraden ist die Lagerung von Kartoffeln nicht akzeptabel, sonst verändert sie einfach ihren Geschmack und lügt nicht lange. Dies gilt auch bei zu hohen Temperaturen. Der optimale Modus variiert zwischen zwei und fünf Grad Celsius. Dafür eignet sich am besten ein frostsicherer Keller oder ein isolierter Balkon, auf dem auch in der kältesten Jahreszeit die Temperatur nicht auf Minuszeichen sinkt.
Schritt 3
Sortieren Sie die Kartoffeln regelmäßig, da sie zum Keimen neigen. Dies geschieht besonders häufig im Frühjahr. Geschieht dies nicht, können die Knollen durch die Sprossen unbrauchbar werden.
