Um in Form zu bleiben, müssen Sie ein Rezept für einen einfachen Salat aus erschwinglichem Pekingkohl und Gemüse mit Fleisch zur Hand haben. Dieser Salat enthält Vitamine, ungesättigte Fette, eine Reihe von Mikro- und Makroelementen sowie viel Protein. Es fügt dem Körper nicht nur Gesundheit hinzu, sondern sättigt auch für lange Zeit. Dieser Salat kann von jedem konsumiert werden, der eine Diät macht oder die Prinzipien der richtigen Ernährung einhält.
Es ist notwendig
- Produkte:
- • Pekingkohl - 250-300 Gramm
- • Hühnereier - 2-3 Stück
- • Hähnchenbrust - 1 Stück
- • Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück
- • Frische Gurke - 1 Stück
- • Gemüse Ihrer Wahl (Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie) - 50 Gramm
- Salatsoße:
- • Naturjoghurt oder Sauerrahm (10% Fett) - 75-80 Gramm
- • Senf - 1 Teelöffel
- • Salz nach Geschmack
- • Schwarzer und weißer gemahlener Pfeffer - eine Prise
- • Knoblauch nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Pekingkohl wird von dunklen Blättern gereinigt, unter fließendem Wasser gewaschen und trocknen gelassen. Der vorbereitete Kohl wird fein gehackt und in eine Schüssel gegeben. Sie müssen den Kohl nicht reiben und auspressen, da er ziemlich zart ist und viel Saft gibt. Für einen Salat reicht es, ihn einfach in kleine Späne zu hacken.
Schritt 2
Hühnereier werden gekocht, bis sie "hart gekocht" sind, abgekühlt, geschält und in kleine Würfel geschnitten. Die gewaschene Hähnchenbrust wird in einer Pfanne gekocht oder gebraten, bis sie weich ist. Um die Kalorien im Salat zu reduzieren, ist es besser, die Brust in leicht gesalzenem Wasser zu kochen.
Schritt 3
Während das Fleisch gekocht wird, wird das restliche Gemüse gewaschen und in Streifen geschnitten: Gurke, Paprika. Grüns werden gewaschen, von Wasser abgeschüttelt und fein gehackt. Kombinieren Sie fertiges Gemüse und Kräuter in einer Schüssel mit Chinakohl und gehackten Eiern. Die fertige Hähnchenbrust wird in Würfel geschnitten und ebenfalls der Zubereitung des Salats beigefügt.
Schritt 4
Salatdressing wird separat zubereitet. Dazu Naturjoghurt oder fettarme Sauerrahm mit Senf, Salz, gemahlenem Pfeffer gründlich mischen, bis eine homogene Emulsion entsteht. Zum Abschmecken können Sie Knoblauch oder Zitronensaft hinzufügen.
