Viele Hausfrauen lieben es, ihre Liebsten mit etwas Leckerem zu verwöhnen. Am Vorabend der Neujahrsferien wird dieses Problem am dringendsten. Eine Vielzahl von Salaten ist die beste Option, um den Tisch zu dekorieren. Einer davon ist ein zarter Hähnchenbrustsalat mit eingelegten Pilzen. Dank erschwinglicher und einfacher Zutaten, die harmonisch miteinander kombiniert werden, wird die Zubereitung nicht schwer.
Es ist notwendig
- - Hähnchenbrust - 1 Stk.;
- - eingelegte Pilze - 250 g;
- - Zwiebeln - 1 Stk.;
- - Kartoffeln - 3 Stk.;
- - Karotten - 2 Stk.;
- - Hartkäse - 250 g;
- - Provenzalische Mayonnaise - 3 EL. ich.;
- - Wasser - 100 ml;
- - Essig 9% - 100 ml;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Legen Sie die Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Kerne in einen Topf und gießen Sie kochendes Wasser darüber, so dass das Wasser sie vollständig bedeckt. Aufkochen und 30 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen. Diese Garmethode hält die Brust saftig. Die Brühe von der gekochten Brust abgießen. Wenn es abgekühlt ist, schneide es in kleine Stücke. Je kleiner die Stücke, desto weicher wird der Salat.
Schritt 2
Die Pellkartoffeln und Karotten in einer separaten Schüssel kochen. Das gekochte Gemüse abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Wir reiben auch den Käse.
Schritt 3
Zwiebeln schälen und hacken. Bedecke es mit Wasser und Essig. 15 Minuten einweichen lassen. In der Zwischenzeit die eingelegten Champignons von überschüssiger Flüssigkeit befreien und in Würfel schneiden.
Schritt 4
Beginnen wir damit, die Schichten unseres Salats zu formen. Nehmen Sie einen großen Teller oder eine Salatschüssel und verteilen Sie die aufgeschnittene Hähnchenbrust gleichmäßig. Etwas salzen und mit 1 EL Mayonnaise bestreichen.
Schritt 5
Auf die gleiche Weise müssen Sie alle anderen Salatschichten in der folgenden Reihenfolge legen:
- gehackte eingelegte Pilze;
- Zwiebel;
- Kartoffeln und eine Prise Salz;
- 1 Esslöffel Mayonnaise;
- Karotte;
- 1 Esslöffel Mayonnaise.
Zum Schluss den Salat mit geriebenem Käse garnieren und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
