Ein Gericht wie Beef Stroganoff ist vielen bekannt und beliebt. Es gibt mehrere Rezepte für die Zubereitung, die sich voneinander unterscheiden. Hier ist ein ungewöhnliches Rezept mit Gewürzgurken, die dem Gericht würzige Noten verleihen.
Zutaten:
- ½ kg Rindfleisch (ohne Knochen);
- 3 kleine Gurken;
- 60 g Sahne;
- 45 g Sonnenblumenöl (geruchlos);
- 300 g frische oder gefrorene Champignons;
- 1 mittelgroße Zwiebel;
- Salz und schwarzer Pfeffer;
- Lieblingsgewürze.
Vorbereitung:
- Zuerst müssen Sie das Rindfleisch vorbereiten. Spülen Sie es dazu unter fließendem Wasser ab. Dann wird das Fleisch mit einem scharfen Messer in ziemlich dünne kleine Stücke geschnitten.
- Gießen Sie Öl in eine Pfanne und stellen Sie es auf einen heißen Herd. Nachdem es heiß geworden ist, fügen Sie das Fleisch hinzu. Es sollte bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren gebraten werden.
- Die Schalen müssen von der Zwiebel entfernt und gründlich unter fließendem Wasser abgespült werden. Dann sollte es in halbe Ringe mittlerer Dicke geschnitten und mit dem Roastbeef vermischt werden, nachdem der Saft aus der Pfanne verdunstet ist.
- Dann werden die Pilze gewaschen. Sie werden in nicht sehr große, aber nicht zu kleine Stücke geschnitten. Dann werden die Pilze mit Fleisch in eine Pfanne gegossen.
- Bei Bedarf mit einem Messer die Haut von den Gurken entfernen und in dünne Würfel schneiden. Die Gurken mit den restlichen Zutaten vermischen. Den Inhalt der Pfanne braten, bis er gar ist, dabei regelmäßig umrühren.
- Fast am Ende des Garvorgangs sollte dem Gericht Sahne hinzugefügt werden. Einen Deckel auf die Pfanne legen und eine Viertelstunde köcheln lassen. Und ganz zum Schluss, wenn Sie möchten, können Sie fein gehackten Dill hinzufügen.
- Dieser Beef Stroganoff wird mit verschiedenen Beilagen serviert und hat einen einfach einzigartigen und sehr delikaten Geschmack sowie ein erstaunliches Aroma.
