Kuchen "Lakomka" ist der beliebteste Kuchen in unserer Familie. Es ist schnell genug fertig und wird noch schneller gegessen. Ich möchte mit Ihnen das Rezept für diesen "Gourmet" teilen.
Es ist notwendig
- Teig:
- - 4 Eier;
- - 1 Tasse Zucker;
- - 1 Glas Mehl;
- - 2 Äpfel;
- - Pflaumen;
- - Trauben;
- - Zitrone;
- - Pflanzenfett.
- Füllung:
- - 250 g Hüttenkäse;
- - 250 g Butter;
- - 8 EL. l. Mehl;
- - 1 Ei;
- - 0,5 Tassen Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Mit einem Mixer die Eier schaumig schlagen und nach und nach Zucker und Mehl hinzufügen. Der Teig fällt aus wie dicker Sauerrahm. Die Äpfel müssen vorher vorbereitet werden - gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten: Damit die Äpfel nicht dunkel werden, beträufel ich sie mit Zitronensaft.
Schritt 2
Pflaumen und Trauben von den Kernen trennen. Ich fette ein Backblech mit Sonnenblumenöl ein, bestreue es mit Grieß und gieße einen Teil des Teigs hinein, verteile die Früchte und Beeren, gieße den Rest des Teigs darüber. Ich backe 20-25 Minuten. bei 200 Grad.
Schritt 3
Um den Kuchen zu dekorieren, reibe ich Hüttenkäse mit Butter und Zucker ein. Ich füge der resultierenden Masse ein Ei und Mehl hinzu. Normalerweise mache ich es so, dass es leicht in eine Kochspritze passt. Dekorieren Sie den Kuchen, nachdem er vollständig gebacken ist. Dann habe ich es wieder in den Ofen geschoben, 10 Minuten. - und der Kuchen ist fertig.
