Tolles Frühstücksgericht, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann.
Es ist notwendig
- - 300 g Hüttenkäse
- - 10-12 st. Esslöffel Mehl
- - 2 Eier
- - 2 EL. Sauerrahmlöffel
- - 2 EL. Esslöffel Zucker
- - 0,5 Teelöffel Backpulver
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Fast jeder liebt Quark, aber es ist nicht immer einfach, daraus Produkte zu formen.
Damit der Teig homogen ist, müssen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb wischen oder auf andere für Sie bequeme Weise mahlen. In einer separaten Schüssel Eier mit Zucker gut vermischen, dort 2 Esslöffel Sauerrahm hinzufügen (je höher der Fettgehalt, desto besser) und eine Prise Salz hinzufügen.
Schritt 2
10-12 Esslöffel Mehl (oder vielleicht etwas mehr, es hängt von der Konsistenz des Hüttenkäses, von der Größe der Eier ab), mit Soda mischen und nach und nach zur Quarkmasse geben, gut durchkneten. Aus der entstandenen Masse eine Wurst (wie bei Knödeln) mit einem Durchmesser von ca. 1,5 Zentimeter formen und in 2 - 2,5 Zentimeter lange Stücke schneiden.
Schritt 3
Gießen Sie raffiniertes Sonnenblumenöl in eine tiefe Schüssel mit kleinem Durchmesser, erhitzen Sie es gut und senken Sie die Quark-Teigriegel, die wir schneiden, vorsichtig ab (denken Sie daran, dass die Teigstücke an Volumen zunehmen). Wenn der Teig gebräunt ist, entfernen Sie die Riegel und legen Sie ihn auf einen Teller, der mit 2-3 Papiertüchern bedeckt ist, um überschüssiges Öl zu entfernen. Zum Servieren die Riegel zu einem Haufen auf einen Teller legen und leicht mit Puderzucker bestreuen. Quarkriegel passen sehr gut zu Kakao.
