Ungewöhnliche Kartoffelpüree-Rezepte

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Ungewöhnliche Kartoffelpüree-Rezepte
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Anonim

Kaum eine Beilage in unserem Land ist beliebter als Kartoffelpüree. Und es gibt wenige Leute, die nicht wissen, wie man es kocht. Die im Rezept für Kartoffelpüree enthaltenen Zutaten bleiben immer unverändert: Salzkartoffeln, Milch, Butter. Aber dieses übliche einfache Gericht kann in etwas Ungewöhnliches, Pikantes verwandelt werden und ihm mehrere neue Geschmacksrichtungen hinzufügen.

Ungewöhnliche Kartoffelpüree-Rezepte
Ungewöhnliche Kartoffelpüree-Rezepte

Kartoffelpüree gebacken mit Sauerrahm und Paprika

Um Kartoffelpüree im Ofen zu kochen, benötigen wir folgende Produkte:

  • kartoffeln - 1 kg;
  • Sahne - 2 Esslöffel;
  • saure Sahne - 2 Esslöffel;
  • butter - 30 g;
  • Knoblauch - 1 Scheibe;
  • Eigelb aus zwei Eiern;
  • Petersiliengrün - 1 Bund;
  • geräucherter Paprika - eine Prise;
  • Zimt - eine Prise.

1. Nach den Klassikern Kartoffeln in Salzwasser kochen, nachdem sie geschält und in ausreichend große Stücke gleicher Größe geschnitten wurden.

2. Den Knoblauch schälen und hacken. Die gewaschene und getrocknete Petersilie so klein wie möglich schneiden.

3. Zerdrücken Sie die gekochten heißen Kartoffeln, indem Sie Butter, Sahne und Sauerrahm hinzufügen. Das Eigelb und alle Gewürze in das Kartoffelpüree einrühren: Knoblauch, Petersilie, Paprika, Zimt.

4. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, das Kartoffelpüree in eine Auflaufform geben und für ca. 20 Minuten in den Ofen geben. Nach dieser Zeit servieren wir sofort.

Kartoffelpüree mit Blauschimmelkäse

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Um Kartoffelpüree nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen wir:

  • kartoffeln - 800 g;
  • schwere Sahne - 50 g;
  • blauschimmelkäse - 100 g;
  • butter - 10 g;
  • Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Salz.

1. Mahlen Sie den Käse auf eine für Sie geeignete Weise - reiben oder einfach zerkleinern.

2. Geschälte und gewürfelte Kartoffeln werden in Wasser unter Zugabe einiger Pfefferkörner und Lorbeerblätter gekocht.

3. Wasser nach dem Kochen von Kartoffeln muss in eine Schüssel abgelassen werden, wir brauchen etwa ein halbes Glas.

4. Zerdrücken Sie heiße Kartoffeln, indem Sie dem Püree heiße Sahne und Butter hinzufügen. Dann den gehackten Käse dazugeben und sehr gut kneten. Wenn das Kartoffelpüree zu dick wird, brauchen wir die Flüssigkeit, die beim Kochen der Kartoffeln gespart wird. Gießen Sie es vorsichtig ein und bringen Sie das Püree auf die gewünschte Konsistenz.

5. Jeder bestimmt die Schärfe des Gerichts nach seinem eigenen Geschmack. Bei Bedarf Pfeffer und Salz hinzufügen.

Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln und Nüssen

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Um vier Portionen Kartoffelpüree zuzubereiten, benötigen wir:

  • kartoffeln - 800 g;
  • Sahne - 80 g;
  • rote Zwiebel - 1 Stk.;
  • Pinienkerne - eine Handvoll;
  • butter - 20 g;
  • Pflanzenöl - 1 Esslöffel;
  • Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Salz.

1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne in einer Mischung aus Gemüse und Butter anbraten.

2. Geschnittene, vorgeschälte Kartoffeln werden in Wasser unter Zugabe von Gewürzen gekocht.

3. Wenn die Kartoffeln fertig sind, die Flüssigkeit abgießen und ein halbes Glas aufbewahren.

4. Heiße Kartoffeln mit warmer Sahne und Butter zerdrücken. Röstzwiebeln und Nüsse zum Kartoffelpüree geben. Wenn das Püree deiner Meinung nach zu dick ist, füge das Kochwasser hinzu.

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