Die Avocado schmeckt gut und tut Ihrer Gesundheit gut, wenn die Früchte reif und nicht verdorben sind. Wie kann man bei der Wahl keinen Fehler machen? Auf welche Kriterien sollte man achten, um beim Kauf danach nicht enttäuscht zu werden?
Die wichtigsten Punkte, auf die Sie bei der Auswahl einer Avocado achten sollten, sind:
- fetales Gewicht;
- Aussehen;
- farbe im Bereich des Stielschnitts;
- Weichheit / Härte der Frucht;
- die Position des Samens in der Frucht.
Eine reife und verzehrfertige Avocado liegt, auch wenn die Frucht klein ist, immer recht schwer in der Hand. Zu helle Früchte können entweder überreif oder nicht vollreif sein.
Nachdem Sie sich für eine Frucht entschieden haben, müssen Sie die Avocado sorgfältig von allen Seiten untersuchen. Die Fruchtoberfläche sollte keine Dellen, dunklen oder schwarzen Flecken, Schnitte usw. aufweisen. Es ist sinnvoll, die Farbe der Schale genauer zu betrachten, die von der Fruchtart abhängt. Reife Pinkerton-Avocados sollten einen gleichmäßigen smaragdgrünen Farbton haben. Die Früchte der Sorte Florida sollten sich auch durch einen satten Grünton auszeichnen. Wenn die Schale der Avocado dieser Arten einen Minzton oder eine hellgrüne Farbe hat, gelten solche Früchte als unreif. Das Vorhandensein vollständig dunkler Bereiche weist darauf hin, dass die Avocado überreif ist. Es gibt auch eine dritte beliebte Avocado-Sorte - Kalifornien. Es zeichnet sich durch braune oder bräunlich-grüne Nuancen der Schale aus, die Oberfläche der Frucht ist immer holprig. Wenn eine solche Frucht viele Lichtflecken hat, lohnt sich der Kauf nicht. Andernfalls müssen Sie zu Hause warten, bis die Avocado reif ist.
Der nächste Schritt bei der Auswahl einer guten Avocado besteht darin, sorgfältig zu untersuchen, wo die Frucht vom Stiel geschnitten wird. Wenn dieser Bereich einen satten Grünton hat, ist eine solche Frucht essfertig. Es wird reif und lecker. Eine gelb-grüne Farbe zeigt an, dass sich die Frucht im Reifeprozess befindet. Aber eine Avocado, bei der die Schnittstelle trocken und dunkelbraun oder gar geschwärzt ist, sollte niemals eingenommen werden. Die Chancen stehen gut, dass die Früchte nicht nur überreif sind, sondern auch von innen zu faulen beginnen.
Es wird angenommen, dass eine sich hart und dicht anfühlende Avocado einen besonderen Geschmack und eine weiche Textur hat. Es ist jedoch nicht. Ist die Frucht sehr hart, gilt sie als unreif. Natürlich können Sie es essen, aber der Geschmack wird unangenehm sein. Eine reife Avocado sollte etwas weich sein, aber ihre Form gut behalten, es sollten keine Dellen auf der Oberfläche sein. Um die Reife der Avocado zu überprüfen, müssen Sie leicht mit den Fingern auf die Frucht drücken. Wenn der Fingerabdruck schnell verschwindet, wird die Schale sanft geglättet, dann ist eine solche Frucht reif.
Avocado ist eine Frucht, in der sich in der Regel ein ziemlich massiver Stein befindet. Bei einer reifen Frucht trennt es sich recht leicht vom Fruchtfleisch. Vor dem Kauf der ausgewählten Avocado sollten Sie diese leicht schütteln und auf Geräusche im Inneren hören. Wenn der Knochen an die Wände der Frucht klopft, können Sie eine solche Avocado bedenkenlos kaufen.
