Reis ist eine der beliebtesten Beilagen zu Fleisch- und Fischgerichten. Es dient auch als Grundlage für viele eigenständige Gerichte wie Pilaw. Der Verzehr von Reis kann dem Körper sowohl nützen als auch schaden.
Die Vorteile von Reis
Reis ist eine uralte Getreidepflanze mit einzigartigen Eigenschaften. Im Osten ist dieses Produkt aufgrund seiner Kombination aus Nährwert und geringem Kaloriengehalt als fester Bestandteil der täglichen Ernährung sehr beliebt.
Reis enthält viele Nährstoffe, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind. Darunter sind Zink, Selen, Mangan, Phosphor, Eisen, Calcium und Kalium, B-Vitamine, Vitamin E und PP. Reis führt die Liste der Lebensmittel mit komplexen Kohlenhydraten an, die den Körper langfristig mit Energie versorgen.
Übrigens hilft Reis, wenn er in den Körper gelangt, Schadstoffe loszuwerden, die in anderen aufgenommenen Lebensmitteln enthalten sind. Außerdem bildet dieses Getreide die Grundlage vieler Diäten, die nach den unterschiedlichsten Methoden zusammengestellt werden.
Mit Hilfe von Reis können Sie den Appetit nach verschiedenen, auch schweren, Krankheiten wiederherstellen. Beim Essen von Reisgerichten wird der Schlaf normalisiert und Mundgeruch verschwindet, Schlacken und Giftstoffe werden entfernt. Es wird oft verwendet, um überschüssiges Salz aus dem Körper zu entfernen (Reis selbst enthält kein Salz), daher wird es bei verschiedenen Erkrankungen der Nieren und des Herz-Kreislauf-Systems empfohlen.
Möglicher Schaden
Der gebräuchlichste weiße Reis ist vollpoliert, rund oder langkörnig. Es kocht schnell genug, schmeckt gut und kann jedes Gericht dekorieren. Tatsache ist jedoch, dass bei der Reinigung - um die Präsentation zu verbessern und die Haltbarkeit dieses Produkts zu erhöhen - die meisten darin enthaltenen Vitamine und Spurenelemente einfach zerstört werden.
Kontinuierlicher Verzehr von weißem Reis kann die Wahrscheinlichkeit von Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen, zur Bildung von Nierensteinen und Bluthochdruck beitragen. Darüber hinaus hat dieses Getreide einen hohen glykämischen Index und sollte daher nicht von Diabetikern konsumiert werden. der häufige Verzehr von weißem Reis kann sogar die Wahrscheinlichkeit erhöhen, an dieser Erkrankung zu erkranken.
Brauner Reis wird für den Körper von großem Nutzen sein - in der Tat ein unraffiniertes Produkt. Es enthält etwa 70-80% der komplexen Kohlenhydrate und Mineralien, die für den Menschen notwendig sind. Dieser Reis ist für Personen geeignet, die zu allergischen Reaktionen neigen, da er kein Gluten enthält, eine Substanz, die direkt Nahrungsmittelallergien verursacht.
In Maßen zu essen und sich für braunen Reis zu entscheiden, ist also ein sicherer Weg, um das Beste aus diesem Lebensmittel herauszuholen und den geringsten Schaden zu nehmen.
