Oft findet man in kulinarischen Rezepten eine so ungewöhnliche Zutat wie Puddingpulver. Leider wird es nicht in allen Geschäften verkauft, so dass Hausfrauen Schwierigkeiten haben, verführerische Desserts zuzubereiten.
Wo wird Puddingpulver verwendet?
Beim Kochen wird diese Zusammensetzung nicht nur zur Zubereitung von klassischem Pudding verwendet, sondern auch als Verdickungsmittel für andere Desserts. Zum Beispiel bereiten russische Frauen oft Käsekuchen mit diesem Pulver zu. Natürlich stimmt es mit solchen Komponenten nicht vollständig mit den Originalen überein, ist aber geschmacklich nicht unterlegen.
Am häufigsten wird Puddingpulver verwendet, um Dressings, Füllungen und dicke Sahne für Torten und Kuchen herzustellen, sie erweisen sich als luftig und sehr zart. Glücklicherweise kann dieses Produkt durch etwas ersetzt werden, das jede Hausfrau im Kühlschrank hat.
So ersetzen Sie Puddingpulver
Wenn du Stärke zu Hause hast, kann sie ein großartiger Ersatz für Puddingpulver sein. Es ist Stärke, die bemerkenswerte Verdickungseigenschaften hat, daher wird sie verwendet, um zarte Quarkfüllungen für Pasteten zuzubereiten. Diese Creme unterstreicht perfekt den Geschmack von Dosen- und frischen Früchten: Pfirsiche, Aprikosen, Äpfel.
Einige Hausfrauen haben sich angepasst und ersetzen das Pulver durch einfachen Grieß, denn dieser ist erhältlich und in fast jedem Geschäft zu finden. In Bezug auf die Menge an Müsli müssen Sie die gleiche Menge wie das Pulver für die Herstellung von Pudding einnehmen. Die Füllung für die Pasteten wird zart, mäßig dick und breitet sich beim Schneiden des Produkts nicht aus.
Eine weitere Zutat in Puddingpulver ist das Aroma. Sie können leicht durch Vanille ersetzt werden. Schließlich ist er es, der den Backwaren ein so behagliches und heimeliges Aroma verleiht.
Denken Sie daran, dass Puddingpulver normalerweise Zucker enthält. Daher muss es bei der Zubereitung der Füllung als Ergänzung hinzugefügt werden, da es sonst sauer werden kann. Zucker kann sofort mit Stärke und Vanille gemischt werden.
Wenn Sie also einen köstlichen hausgemachten Kuchen mit einer dicken Füllung backen möchten, müssen Sie nicht in allen Geschäften der Stadt nach Puddingpulver suchen, wenn es zu den Zutaten im Rezept gehört. Es reicht aus, nur die Regale in der Küche zu inspizieren, Stärke oder Grieß von dort zu holen, Kristallzucker (vorzugsweise in einer Kaffeemühle gemahlen), Vanillin nach Geschmack hinzuzufügen. Diese einfachen Komponenten sind ein hervorragender Ersatz für gekauftes Pulver. Natürlich müssen die Proportionen für jedes Rezept individuell ausgewählt werden. Aber das ist es wert.
