Pilaw ist ein Gericht, das von vielen geliebt wird. Es sättigt schnell, hinterlässt lange ein Sättigungsgefühl und ist sehr einfach zuzubereiten.
Es ist notwendig
- - Parboiled Reis - 1 Glas;
- - Pilze (Austernpilze oder Champignons) - 200 g;
- - Karotten - 1 Stück;
- - Zwiebel - 1 Stück;
- - Knoblauch - 3-4 Nelken;
- - Salz und Gewürze - nach Geschmack:
- - Sonnenblumenöl.
Anleitung
Schritt 1
Um Zeit beim Kochen verschiedener Gerichte zu sparen, können Sie Pilaw mit Pilzen kochen. Dieses magere Gericht wird von nicht fastenden Familienmitgliedern genossen.
Zuerst weichen wir den Reis 30-40 Minuten in kaltem Wasser ein. Dann lassen wir das Wasser ab und spülen den Reis ab, bis das Wasser klar wird. Wir werfen den Reis in ein Sieb oder Sieb und lassen ihn eine Weile stehen, damit das Wasser glasig ist und das Getreide leicht trocken ist.
Schritt 2
Wir waschen die Karotten, schälen und reiben auf einer mittleren Reibe. Wer keine geriebenen Karotten mag, kann sie in kleine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und abspülen.
Schritt 3
Wir waschen die Champignons bei Bedarf, entfernen die dunklen Stellen und schneiden sie in dünne Scheiben. Wenn die Pilze sehr groß sind, dann in beliebigen Stücken.
Schritt 4
Sonnenblumenöl in einen dickwandigen Kessel oder eine tiefe Pfanne geben, die Champignons verteilen, zugedeckt 3-5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, damit die Champignons Saft geben. Karotten, Zwiebeln, Salz und Gewürze hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Dann den Reis einfüllen, mischen und mit heißem Wasser auffüllen, sodass der Reis mit 2 Fingern bedeckt ist. Hitze hinzufügen und Pilaw ohne Deckel kochen, bis das Wasser mit dem Reis bündig ist. Den Pilaw umrühren, nicht gehackte Knoblauchzehen hineingeben. Reduzieren Sie das Gas wieder und kochen Sie das Gericht, bis es weich ist.
