Fischgerichte sind sehr lecker und gesund, weil sie so viel Kalzium enthalten, das unser Körper braucht. Die Hauptsache ist, den Fisch richtig vorzubereiten. Wenn Sie dies unkompliziert aus einfachen verfügbaren Produkten machen möchten, kochen Sie es im Teig. Ihre Familie wird angenehm überrascht sein.
Es ist notwendig
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- Kabeljau - 3 kg.;
- Zitrone;
- mehl - 1 EL;
- eier - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 1 EL;
- Salz;
- Pfeffer;
- Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie gefrorenen Kabeljau und legen Sie ihn in kaltes Wasser mit etwas Salz. Auf diese Weise können Sie den Fisch schnell auftauen, während der benötigte Saft erhalten bleibt.
Schritt 2
Nachdem der Fisch aufgetaut ist, muss er zerkleinert werden. Kopf, Schwanz und Flossen abschneiden. Aber wirf es nicht weg. Sie werden Ihnen in Zukunft beim Kochen von Fischsuppe nützlich sein. Gefrorener Fisch hat in der Regel keine Eingeweide, den Fisch entlang des Kamms schneiden. Auf diese Weise können Sie es in zwei Teile aufteilen. Wählen Sie die verbleibenden Knochen aus. Den Kabeljau gut ausspülen.
Schritt 3
Den Fisch in kleine Portionen schneiden. Mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen. Den Zitronensaft auspressen und über den Fisch streuen. Dies wird Ihr Essen aufpeppen.
Schritt 4
Bereiten Sie den Teig vor. Dazu ein Glas Mehl sieben, nach Geschmack salzen, zwei Eier zerbrechen. Und nach und nach, indem Sie gekochtes Wasser hinzufügen, rühren Sie die resultierende Mischung mit einem Holzlöffel um, bis Sie alle Klumpen entfernen.
Schritt 5
Bereiten Sie Ihre Fritteuse im Voraus vor. Wenn Sie keine haben, können Sie eine normale Bratpfanne verwenden. Gießen Sie Pflanzenöl hinein, erhitzen Sie es. Der Kabeljau muss in kochendem Öl gebraten werden.
Schritt 6
Tauchen Sie Ihre Kabeljauportionen in Teig und legen Sie sie in die Pfanne. Auf beiden Seiten kurz anbraten, nicht länger als 5 - 7 Minuten, damit der Fisch nicht trocken wird.
Schritt 7
Kabeljau im Teig mit gehacktem frischem Gemüse oder Reis servieren.
