Kabeljau ist ein sehr schmackhafter und gesunder Fisch, der reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Ofengebackener Kabeljau ist ein sehr originelles Gericht. Sie hat einen wunderbar milden Geschmack, der niemanden gleichgültig lässt.
Es ist notwendig
-
- Kabeljau - 1 kg.;
- mehl -15 gr.;
- pilze - 100 gr.;
- tomate - 2 Stück;
- trockener Weißwein - 1 Glas;
- karotten - 2 stücke;
- zwiebeln - 2 Köpfe;
- Öl - 2 EL. ich.;
- käse - 30 gr.;
- saure Sahne - 50 gr.;
- fett - 20 gr.;
- Thymian
- Lorbeerblätter
- Petersilie
- Dill;
- Salz-
- Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Den Kabeljau säubern, gründlich unter fließendem Wasser abspülen und in vier gleiche Teile schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln, Karotten fein hacken und mit dem Fisch in einer Pfanne anbraten.
Schritt 3
Den gebratenen Fisch mit Gemüse auf ein Backblech legen und die in Scheiben geschnittenen Tomaten, Champignons, Petersilie, Thymian, Lorbeer und Dill dazugeben, alles mit Wein übergießen und in den vorgeheizten Backofen stellen.
Schritt 4
Den Fisch 30 Minuten backen.
Schritt 5
Gießen Sie vor dem Servieren saure Sahne über den Kabeljau.
