Wenn eine Person Fisch sehr liebt, ist es gut, Fischkoteletts für sie zu kochen. Kabeljaukoteletts gelten zu Recht als eines der zartesten und leckersten. Kabeljau gilt auch als einer der preiswertesten Fische und ist für jeden nützlich, unabhängig von Geschlecht oder Alter.
Es ist notwendig
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- Kabeljau -1 Kadaver;
- weißbrot - 1/3 Laib;
- butter - 1 Scheibe;
- Pflanzenöl - 1/2 Esslöffel;
- ei - 1 Stk.;
- Würze
- Salz-
- Zucker nach Belieben;
- Paprika - 1 Stk.;
- zwiebel - 1 Kopf;
- dill - 4 Zweige;
- saure Sahne - 1 Esslöffel.
Anleitung
Schritt 1
Mischen Sie alle Zutaten im richtigen Verhältnis, um echte luftige Patties zu erhalten. Denken Sie auch daran, dass Fisch reich an Phosphor und Vitamin D und B ist. Phosphor und Vitamin D sind wichtig für die Knochenbildung, insbesondere in der frühen Kindheit, und Vitamin B ist gut für das zentrale Nervensystem. Bringen Sie Ihrem Kind von klein auf das Fischen bei, aber denken Sie daran, dass einige Kinder und sogar Erwachsene seinen Geruch nicht mögen. Dann verwenden Sie Kabeljau, da dieser keinen ausgeprägten Fischgeruch hat. Wenn Sie auch Fischfrikadellen mit Dill kochen, verschwindet dieser Geruch ganz. Sie können es Menschen jeden Alters geben.
Schritt 2
Bevor Sie die Frikadellen kochen, kaufen Sie Kabeljau und reinigen Sie ihn von Schuppen, Eingeweiden und Knochen. Noch bequemer ist es, wenn der Kabeljau kopflos und ausgenommen ist. Sie können auch Kabeljaufilet kaufen, aber sie sind oft verschneit. Daher ist es besser, einen kleinen ausgenommenen Kadaver zu kaufen. Dann in sehr kleine Stücke schneiden. Legen Sie den Kabeljau in eine kleine Schüssel, in der Sie die Fischfrikadellen zubereiten. Danach einige Scheiben Weißbrot nehmen, zerdrücken und mit dem Kabeljau mischen. In diese Mischung gleichzeitig ein rohes Ei und Butter geben. Schmelzen Sie es vorher über dem Feuer. Rühren Sie die Mischung gründlich um.
Schritt 3
Nach Geschmack Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Geben Sie auch ein Gewürz hinein, vorzugsweise für Fisch, aber ein universelles Gewürz funktioniert auch. Geben Sie für den Geschmack nach Belieben kleine Paprikastücke zu den Koteletts. Nehmen Sie auch eine Zwiebel und hacken Sie sie fein. Weiße Zwiebeln sind hier die beste Option, da sie nicht zu scharf sind. Zum Schluss frischen Dill in eine Schüssel geben und zu Frikadellen formen. Frittieren Sie sie etwa 30 bis 40 Minuten in Pflanzenöl. Das Gericht wird origineller, wenn es in Olivenöl gebraten wird. Die Schnitzel mit Sauerrahm und Dill garnieren.
