Aromatischer Dill ist ein ausgezeichnetes Würzmittel für Suppen, Fleisch, Gemüse, Fischgerichte. Junge Triebe dieser Pflanze können einfach für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden und das Aroma bleibt erhalten. Und Sie können Ihre Gerichte jederzeit durch Zugabe von Dill schmackhafter machen und auch optisch aufwerten. Verwenden Sie zur Zubereitung eine der unten beschriebenen Methoden.
Es ist notwendig
- - Dill
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Den gewaschenen, gehackten Dill mit Salz bestreuen. Nehmen Sie dazu einen Esslöffel Salz pro 100 g Dill. Umrühren, in ein Glas geben. Deckel schließen, kühl lagern.
Schritt 2
Sie können den Dill auch trocknen. Waschen Sie es, lassen Sie das Wasser ablaufen. In 5 mm große Stücke schneiden. Auf Papier auslegen, im Schatten trocknen. Dill muss regelmäßig umgerührt werden. Wenn es vollständig trocken ist, legen Sie es in trockene Gläser. Mit Deckel verschließen, dunkel lagern.
Schritt 3
Dill kann eingefroren werden. Spülen Sie es aus. Trocknen Sie nun den Dill, indem Sie ihn auf einem Handtuch verteilen. Die Kräuter fein hacken. In eine Plastiktüte falten, in den Gefrierschrank stellen. Wichtig ist, dass der Dill frei von überschüssiger Feuchtigkeit ist. Dann ist es einfach zu bedienen, weil es krümelig wird.
