Im Herbst ist Erntezeit, einschließlich Zucchini und Kürbisse. Aus diesem Gemüse lassen sich Millionen verschiedener Gerichte zubereiten. Zucchini-Suppe mit Kürbis ist leicht, lecker und kalorienarm.
- Zucchini - eine oder zwei (mittelgroß, jung)
- Kürbis - ein paar kleine Scheiben
- Karotten - eine
- Eine Zwiebel (klein)
- Salz - ein wenig (Sie können überhaupt nicht salzen)
- Weichkäse - ca. 100 Gramm
1. Kürbis und Kürbis schälen und in kleine Stücke beliebiger Form schneiden.
2. Geben Sie die Zucchini- und Kürbisscheiben in einen Kochtopf und gießen Sie kaltes Wasser ein (Wasser sollte 1-1,5 cm höher sein als Gemüse).
3. Bringen Sie Gemüse zum Kochen und kochen Sie es dann bei schwacher Hitze, bis es weich wird.
4. In einer Pfanne gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten anbraten.
5. Weiches Gemüse etwas abkühlen, Karotten und Zwiebeln dazugeben und mit einem Mixer mahlen.
6. Das resultierende Gemüsepüree salzen (optional) und anzünden.
7. Fügen Sie beim Kochen den Käse hinzu, damit er sich auflöst (der endgültige Geschmack der Suppe hängt vom Geschmack des Käses ab: Pilz, cremig usw.).
8. Die Suppe vom Herd nehmen und etwas abkühlen.
Diese Suppe kann mit Croutons oder Croutons serviert werden, Kräuter oder Gewürze hinzufügen, jedes Mal wird der Geschmack anders und ungewöhnlich.
