Aus Hähnchenbrustfilets können Sie Schnitzel, Frikadellen oder Frikadellen zubereiten. Das Fleisch ist schmackhaft und zart. Versuchen Sie, Hähnchenbrustkoteletts mit Käse und Kräutern zuzubereiten, um einen köstlichen Geschmack und ein köstliches Aroma zu erzielen.
Es ist notwendig
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- 1 kg Hähnchenbrustfilet;
- 1 Zwiebel;
- 1 Kartoffel;
- 2 Scheiben Brot;
- ein Glas Milch;
- 150 g Hartkäse;
- 1 Ei;
- frische Kräuter;
- Sonnenblumenöl zum Braten;
- Semmelbrösel.
Anleitung
Schritt 1
Das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke. Mit einem Fleischwolf oder Mixer Hackfleisch daraus machen. Im Mixer gegartes Hackfleisch ist luftiger und zarter.
Schritt 2
Die Zwiebeln schälen und in 4 Stücke schneiden. Kartoffeln unter fließendem Wasser abspülen, schälen und in mehrere Stücke schneiden. Zwiebel und Kartoffeln in einem Fleischwolf oder Mixer hacken.
Schritt 3
Nehmen Sie 2 Stücke vom gestrigen Brot, legen Sie sie in einen tiefen Teller und bedecken Sie sie mit warmer Milch. Lassen Sie es einige Minuten einwirken. Dann durch einen Fleischwolf passieren.
Schritt 4
Hartkäse reiben oder in einem Mixer hacken. Frische Kräuter (Dill oder Petersilie) unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Messer fein hacken.
Schritt 5
Zwiebeln, Kartoffeln, in Milch getränkte Laibstücke, geriebenen Käse und gehacktes Gemüse zum Hackfleisch geben. Fügen Sie ein Ei hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten gründlich vermischen. Damit das Hackfleisch beim Braten nicht auseinanderfällt, schlagen Sie das Hackfleisch mehrmals auf dem Tisch.
Schritt 6
Semmelbrösel in eine Untertasse geben. Mit den Händen Patties formen und in Semmelbröseln wälzen. Setzen Sie die Pfanne in Brand. Gießen Sie 2-3 Esslöffel Sonnenblumenöl hinein. Die Patties vorsichtig in heißes Öl legen und 10 Minuten braten. Dann die Patties mit einem Spatel auf die andere Seite wenden. 10 Minuten kochen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen. Die fertigen Schnitzel in eine tiefe Schüssel mit Deckel geben.
Schritt 7
Servieren Sie Schnitzel mit jeder Beilage - Kartoffelpüree, Gemüse, Salat, Reis. Guten Appetit.
