Heutzutage beobachten viele Menschen das Fasten, bei dem Sie viele verschiedene Gerichte, Snacks und Koteletts zubereiten können. Jeder weiß, dass man nicht nur Fleisch, sondern auch Gemüsekoteletts zubereiten kann.
Kartoffelschnitzel mit Pilzen sind eine ausgezeichnete Alternative zu Fleisch, sie schonen auch Ihr Budget, das weiß jede Hausfrau, die zu sparen weiß. Neben allem können Sie auch das Püree von gestern verwenden.
- Kartoffeln - 1 kg;
- Sonnenblumenöl - 2 EL Ich;
- Champignons - 0,5 kg;
- Gewürze - Salz, Pfeffer nach Geschmack;
- Sonnenblumenöl (zum Braten) - 200 ml.
Semmelbrösel oder Mehl - 100 gr.
Kartoffeln schälen, waschen, in mehrere Stücke schneiden, anzünden, salzen und weich kochen.
Wasser unter den Kartoffeln, abtropfen lassen.
2 EL hinzufügen. l Sonnenblumenöl in Kartoffeln.
Mit einem Mixer in Kartoffelpüree schlagen und warten, bis es abgekühlt ist.
Champignons waschen, putzen, in beliebige Formen schneiden und in einer Pfanne 10 - 15 Minuten braten.
Die Pfanne vom Herd nehmen, die Champignons in eine Schüssel geben und mit einem Mixer zu Püree verarbeiten.
Pilze zu Kartoffeln geben, bei Bedarf Gewürze hinzufügen.
Aus diesem Gemüsepüree machen wir Koteletts und panieren sie in Paniermehl oder Mehl.
Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben, erhitzen und braten, bis eine schöne, goldbraune Kruste entsteht.
Legen Sie eine Serviette auf das vorbereitete Gericht und darauf unsere Schnitzel (entfernen Sie die Serviette, nachdem das überschüssige Öl abgelaufen ist).
Diese Patties können mit jeder Sauce, Mayonnaise oder Sauerrahm serviert werden.
