Kartoffelliebhaber kennen viele Rezepte für ihre Zubereitung. Sie können Ihr übliches Abendessen mit Kartoffelkoteletts oder gefüllten Kartoffelpasteten abwechslungsreich gestalten.
Es ist notwendig
- - Kartoffeln 4 Stk.
- - Mehl 2 EL.
- - Ei 1 Stk.
- - Butter 2 TL
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack.
- - Champignons 100 g
- - Zwiebel 1 Stk.
- - Käse 50 g
- - Pflanzenöl 2 Esslöffel
- - Semmelbrösel 4 Esslöffel
- So bereiten Sie die Soße zu:
- - Knoblauch 4 Zehen
- - Zucker oder Honig 4 Esslöffel
Anleitung
Schritt 1
Die Kartoffeln müssen in ihrem Mantel gewaschen und gekocht werden.
Schritt 2
Nachdem die Kartoffeln etwas abgekühlt sind, die Kartoffeln schälen und zu einem dicken Püree pürieren.
Schritt 3
Kommen wir nun zum Kartoffelteig. Mehl, Butter, Ei, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln geben. Rühren bis glatt.
Schritt 4
Für die Füllung Champignons und Zwiebeln fein hacken, mischen und in einer gut erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.
Schritt 5
Den Kartoffelteig in gleiche Teile teilen und die Kuchen mit einem Nudelholz oder einer Flasche ausrollen.
Schritt 6
In die Mitte jedes Kuchens müssen Sie 1 TL geben. Champignons mit Zwiebeln und einer kleinen Scheibe Käse.
Schritt 7
Die Ränder jedes Fladenbrots umklappen und zu Frikadellen formen. Beim Formen von Koteletts ist es notwendig, die Hände mit Wasser anzufeuchten, damit der Kartoffelteig nicht an den Handflächen klebt und gehorsamer ist.
Schritt 8
Die Schnitzel in Mehl oder Semmelbrösel tauchen.
Schritt 9
Die Patties bei starker Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Sie können die Patties auch in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen geben und 25-40 Minuten backen.
Schritt 10
Um die Sauce zuzubereiten, den Knoblauch in einer Knoblauchpresse zerdrücken. Fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu und köcheln Sie den Knoblauch einige Minuten bei starker Hitze unter ständigem Rühren. Den Knoblauch mit Zucker oder Honig mischen und in einer Pfanne noch etwas köcheln lassen.
Schritt 11
Die Sauce in einen Topf geben und etwas abkühlen lassen. Wenn die Soße eingedickt ist, können Sie sie zu den Schnitzeln servieren oder in einen Gemüsesalat geben.
Schritt 12
Kartoffelschnitzel können als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden. Sie können Koteletts auch als eigenständiges warmes Gericht zusammen mit einem Gemüsesalat servieren.
