Nicht umsonst werden Kartoffeln das zweite Brot genannt. Aus Kartoffeln lassen sich viele Gerichte zubereiten. Außerdem enthalten Kartoffelpuffer keine tierischen Produkte. Sie können von Menschen konsumiert werden, die fasten oder sich vegetarisch ernähren.
Es ist notwendig
- • 400 g Kartoffeln
- • 1 Glas Pflanzenöl
- • 100 g Trockenpflaumen
- • 5 EL. l. Mehl
- • 1 Zwiebel
- • 50 g getrocknete Champignons
- • Semmelbrösel
Anleitung
Schritt 1
Wir fangen an, Schnitzel zu kochen. Kartoffeln kochen, Kartoffelpüree mit Brühe (nicht sehr flüssig) zubereiten, ein halbes Glas Pflanzenöl hinzufügen, 2-3 EL. l. Mehl, Salz und Pfeffer. 20 Minuten abkühlen lassen.
Die Pflaumen mit kochendem Wasser aufquellen lassen, vierteln, zum Hackfleisch geben.
Schnitzel formen, in Semmelbröseln wälzen und in Pflanzenöl goldbraun braten.
Schritt 2
Jetzt bereiten wir die Pilzsauce zu. Pilze mit heißem Wasser übergießen, 20-30 Minuten stehen lassen, dann auf den Herd stellen und 15-20 Minuten kochen lassen.
Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl anbraten, gehackte Champignons hinzufügen, anbraten.
In einer anderen Pfanne das Mehl in etwas Öl goldbraun braten. Gießen Sie etwa 1 Tasse Pilzbrühe hinzu - passen Sie die Menge der Brühe je nach gewünschter Konsistenz der Soße an.
Ständig rühren, 5 Minuten köcheln lassen.
Die Sauce zu den Pilzen gießen, alles zusammen aufkochen, salzen und pfeffern. Vor dem Servieren Sauce über die Schnitzel gießen.
Schritt 3
Diese Nahrungsmenge reicht aus, um 6 Portionen des Gerichts zuzubereiten. 100 Gramm dieses Gerichts enthalten 230 kcal. Um Kartoffelschnitzel mit Pilzsauce zu kochen, benötigen Sie 1,5 Stunden Zeit.
