Viele Gerichte benötigen Nüsse zum Kochen. Walnüsse, Pistazien, Erdnüsse, Mandeln und andere Nüsse und Samen können sowohl frisch als auch frittiert verzehrt werden. Der Kaloriengehalt wird durch die Wärmebehandlung nicht beeinflusst, sie können nicht nur die Geschmackspalette eines Gerichts bereichern, sondern auch Ihrem Körper zugute kommen.
Anleitung
Schritt 1
Um Walnüsse im Ofen zu rösten, schälen Sie sie zuerst und schneiden Sie sie in Stücke. Wenn Sie kleinere Nusssorten kochen möchten, müssen diese ebenfalls geschält, aber nicht in Stücke geschnitten werden. Dann den Backofen auf 175°C vorheizen. Gießen Sie die vorbereiteten Kerne auf ein Backblech mit dickem Boden oder in eine Pfanne und verteilen Sie sie in einer dünnen Schicht auf dem Boden der Form. Die Nüsse ohne Deckel etwa 10 Minuten in den Ofen geben. Da die Nukleolen eine goldbraune Farbe annehmen, müssen sie mehrmals gemischt werden, damit sie nicht verbrennen.
Schritt 2
Nüsse können nicht nur im Ofen, sondern auch in der Mikrowelle gekocht werden. Dazu müssen Sie auch die Schale aufbrechen, das schmackhafte Fruchtfleisch herausziehen und von harten Trennwänden reinigen. Teilen Sie die Kerne in Hälften (sie sind auf diese Weise einfacher zu kochen). Kleine Nüsse müssen nur geschält werden. In einer Schicht auf dem Boden einer ofenfesten Form anrichten und in die Mikrowelle stellen. Backen Sie die Nukleoli bei maximaler Leistung eine Minute lang. Herausnehmen, umdrehen und den Backofen für maximal eine Minute wieder einschalten. Wiederholen Sie den Vorgang noch ein oder zwei Mal.
Schritt 3
Nüsse werden am häufigsten auf dem Herd geröstet. Nehmen Sie eine Pfanne mit dickem Boden und stellen Sie sie auf mittlere Hitze, gießen Sie die vorbereiteten Kerne auf die heiße Oberfläche der Schüssel und braten Sie sie fünf bis sieben Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis die Nüsse ein appetitliches Aroma verströmen. Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen. Beachten Sie, dass sie sich auch nach dem Ausschalten der Heizung weiter verdunkeln, da ihre Temperatur noch hoch ist und nicht sofort abfällt. Wenn Sie kleine Nüsse braten möchten, verwenden Sie ein kleines Sieb oder einen transparenten Deckel, da diese "explodieren" können.
