Leckere und zarte Mahlzeiten von jungen Hühnern eignen sich gut für die tägliche Fütterung. Sie können auch im Urlaubsmenü verwendet werden. Das Hähnchen in einer Pfanne oder einem Ofen anbraten. In jedem Fall erhalten Sie ein schmackhaftes, aromatisches und köstliches Gericht.
Es ist notwendig
-
- Hühnerkadaver;
- 1 Paprika;
- 1 Tomate;
- 1 Zwiebel;
- 1 Knoblauchzehe;
- Pflanzenfett
- oder
- Hühnerkadaver;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- Wasser;
- Petersilie.
Anleitung
Schritt 1
Braten Sie ganzes Huhn pro Portion. Der Kadaver für dieses Gericht sollte ungefähr 300 Gramm wiegen. Spülen Sie es innen und außen gut aus. Hähnchen quer über die Brust halbieren. Schneiden Sie die Wirbelsäule nicht.
Schritt 2
1 Paprika und 1 Tomate waschen. 1 Zwiebel schälen. Gemüse in 4 Stücke schneiden. Legen Sie sie in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl. Gemüse bis zur Hälfte anbraten.
Schritt 3
1 Knoblauchzehe schälen, große Zehen halbieren.
Schritt 4
Den Knoblauch in den Bauch des Hähnchens geben und das Gemüse gleichmäßig darauf verteilen. Alles leicht salzen. Verbinden Sie beide Hälften des Vogels, legen Sie ihn in eine tiefe Schüssel und drücken Sie ihn mit einer Last nach unten. Lassen Sie das Huhn über Nacht marinieren.
Schritt 5
Das Hähnchen auf ein gefettetes Backblech legen und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen braten, bis es weich ist (beim Anstechen des Hähnchens mit einem Messer fließt klarer Saft aus, das Fleisch bleibt gut von den Knochen zurück).
Schritt 6
Legen Sie das gekochte Huhn auf einen Teller. Mit einem frischen Gemüsesalat servieren.
Schritt 7
Sie können auch Hühnchen in einer Pfanne braten. Die vorbereitete Karkasse salzen und in einer vorgeheizten Pfanne unter Zugabe von 2 Esslöffeln Pflanzenöl von allen Seiten braten. Dann einige Esslöffel Wasser hinzufügen und das Geschirr mit einem Deckel abdecken. Das Hähnchen bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten braten, bis es weich ist.
Schritt 8
Das fertige Hähnchen in Stücke schneiden. Auf eine Schüssel geben und den gekochten Saft vom Braten darüber gießen. Alles mit Petersilienzweigen dekorieren.
Schritt 9
Mit Kartoffelpüree, Reis, Nudeln oder Buchweizen garnieren. Servieren Sie frischen Gemüsesalat.
