Der Pilzkuchen ist ganz einfach zuzubereiten. Es wird ein tolles Gericht auf dem Familientisch sein. Der Kuchen kann zum Frühstück, Mittag- und Abendessen serviert werden. Es ist sehr befriedigend und leicht.
Es ist notwendig
- - Weizenmehl 850 g;
- - Trockenhefe 8 g;
- - Pflanzenöl 2-4 EL. Löffel;
- - getrocknete Steinpilze 200 g;
- - Zwiebel 1 Stk.;
- - Olivenöl;
- - Salz;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
600 g Mehl nehmen, sieben, dann Trockenhefe hinzufügen. Gießen Sie 1,5 Tassen Wasser in Mehl. Umrühren, an einem warmen Ort gehen lassen. Der Teig sollte sich verdoppeln.
Schritt 2
Wenn der Teig aufgeht, fügen Sie das Pflanzenöl, Salz und das restliche Mehl hinzu. Kneten Sie den Teig, er sollte hinter Ihre Hände fallen. Den Teig weitere 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 3
Die Champignons 20-25 Minuten in Wasser einweichen. Dann in kochendem Salzwasser weich kochen. Die fertigen Champignons fein hacken. Zwiebel schälen, waschen und hacken.
Schritt 4
Champignons und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, salzen und pfeffern. Die Zwiebel sollte golden werden.
Schritt 5
Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Teilen Sie den Teig in 2 Teile. Einen Teil ausrollen und in eine Form legen. Die Pilzfüllung darauf verteilen. Den zweiten Teil des Teigs ausrollen und den Kuchen bedecken. Die Ränder des Kuchens zusammendrücken. Bestreichen Sie die Oberfläche mit Olivenöl.
Schritt 6
Den Kuchen 25-30 Minuten bei 200 Grad backen.
