Ungewöhnliche und sehr einprägsame Jalebi-Delikatesse. Diese Süßigkeit ist in Indien sehr beliebt.
Es ist notwendig
- - Weizenmehl - 1, 5 Tassen;
- - Grieß - 2 TL;
- - Kefir oder Joghurt - 1 Esslöffel;
- - Trinkwasser - 2 Gläser;
- - brauner Zucker - 1, 5 Tassen;
- - Zitrone - 0,5 Stk.;
- - Soda - 1/3 TL;
- - Pflanzenöl - zum Braten.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie eine tiefe, bequeme Tasse vor. Grieß, Soda und Weizenmehl hineingeben, mischen. Als nächstes fügen Sie Kefir oder Joghurt zu den Produkten hinzu. Erhitzen Sie ein Glas Wasser, bis es warm ist, mischen Sie es in einer Tasse mit dem Essen.
Decken Sie den resultierenden Teig mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn 2 Stunden warm.
Schritt 2
Bereiten Sie den Sirup vor. Gießen Sie ein Glas Wasser in einen kleinen Topf und lösen Sie den Zucker darin auf. 1-1,5 Teelöffel Saft aus einer halben Zitrone auspressen und in einem Topf mit den Speisen mischen.
Schritt 3
Die resultierende Masse bei mittlerer Hitze erhitzen und 5 Minuten kochen lassen. Dann den Sirup abkühlen lassen.
Schritt 4
Nach 2 Stunden beginnt der Teig in der Schüssel zu sprudeln. Jetzt können Sie Jalebi daraus kochen. Um die Spiralen zuzubereiten, benötigen Sie eine Spritze oder einen Lebensmittelbeutel.
Schritt 5
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, es sollte genug davon vorhanden sein, damit der ausgepresste Teig den Pfannenboden nicht berührt.
Schritt 6
Nachdem Sie den Teig in eine Tüte gelegt haben, schneiden Sie eine Ecke ab. Spirale den Teig. Jedes Stück von beiden Seiten anbraten. Es ist praktisch, Halbzeuge mit einem Schaumlöffel herauszunehmen.
Schritt 7
Die heißen Spiralen auf Servietten legen, überschüssiges Fett abziehen lassen. Als nächstes tauchen Sie die goldenen Rohlinge in den gekühlten Sirup und legen Sie sie auf eine Schüssel.
Schritt 8
Sobald der Jalebi trocken ist, servieren Sie den Leckerbissen auf den Tisch.
