Hausgemachte Kekse sind ein tolles Dessert zum Tee. Es kann aus den einfachsten Lebensmitteln gebacken werden. Versuchen Sie, weiche Butterkekse zu machen und ihnen die Form von Männern, Sternen, Weihnachtsbäumen und Tieren zu geben. Fertige Produkte können mit Puderzucker bestreut, mit Marmelade oder Zuckerguss überzogen, mit Schokolade, farbigen Perlen und kandierten Früchten dekoriert werden.
Englische Butterkekse
Dekorieren Sie diese Kekse mit Zucker- oder Schokoladenglasur. Versuchen Sie es mit farbiger Schokolade anstelle von normaler dunkler Schokolade. Es sieht nicht nur ungewöhnlich aus, sondern verleiht Backwaren auch vielfältige Geschmacksnuancen. Fertige Produkte können nicht nur zum Tee serviert, sondern auch als Geschenk präsentiert werden.
Du wirst brauchen:
- 125 g Butter;
- 75 g Zucker;
- 0,5 Zitronen;
-2 Eigelb;
- eine Prise Vanillin;
- 200 g Weizenmehl;
- 50 g farbige Schokolade in Tablettenform (Erdbeere, Orange, Minze);
- 50 g weiße Schokolade;
- 3 EL. Esslöffel Sahne.
Weiche Butter mit Zucker, Vanille und geriebener Zitronenschale mischen. Das Eigelb hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse mahlen. Das gesiebte Mehl portionsweise einfüllen, den Teig kneten. Wickeln Sie es in Plastikfolie ein und kühlen Sie es 1 Stunde lang.
Den gekühlten Teig auf einem bemehlten Brett ausrollen. Schneiden Sie die Figuren mit Formen aus. Backen Sie sie in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Die fertigen Kekse vom Backblech nehmen und kühl stellen. Ordnen Sie Schokoladentabletten in verschiedenen Farben in Töpfen oder Schüsseln an und schmelzen Sie sie bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle, wobei Sie in jeden Behälter einen Löffel Sahne geben.
Beginnen Sie mit dem Dekorieren Bestreichen Sie die Oberfläche des Kekses mit einem Teelöffel mit Schokolade. Wählen Sie einen Farbton wie Sie möchten - zum Beispiel können Weihnachtsbäume grün gemacht werden, indem Minzschokolade darauf aufgetragen wird. Lassen Sie die Glasur fest werden, ziehen Sie dann geschmolzene weiße Schokolade in eine Spritze und streichen Sie zufällig über die farbige Glasur. Zusätzlich können Produkte mit Zuckerperlen verziert werden.
Weiche Quarkkekse
Kekse aus Hüttenkäse können zum Frühstück oder zum Nachmittagstee serviert werden. Es stellt sich heraus, dass es nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft ist.
Du wirst brauchen:
- 200 g Hüttenkäse;
- 200 g dicke saure Sahne;
- 200 g Weizenmehl;
- 2 Eier;
- eine Prise Vanillin;
- 0,5 Tassen Zucker;
- 0,5 Teelöffel Soda;
- Puderzucker zum Bestreuen.
Hüttenkäse mit Zucker und Vanille zerdrücken, Backpulver, geschlagene Eier und vorgesiebtes Weizenmehl hinzufügen. Den nicht abgekühlten Teig kneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und eine halbe Stunde kühl stellen.
Den Teig auf einem bemehlten Brett ausrollen. Die Schicht sollte nicht zu dünn sein. Die Figuren mit einer Metallkerbe ausschneiden, auf ein gefettetes Backblech legen. Die Kekse im auf 180 °C vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Entfernen Sie die Produkte vom Backblech, kühlen Sie sie auf dem Gitterrost ab. Die Kekse vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
