Chilisuppe ist ein interessantes mexikanisches Gericht. Diese Bohnensuppe ist würzig, dickflüssig und hat ein Aussehen, das anzieht und sofort den Appetit anregt. Diese herzhafte Suppe wird aus Bohnen, Hackfleisch und Tomatenmark hergestellt.
Es ist notwendig
- Für fünf Portionen:
- - 700 ml Tomatenmark;
- - 500 g Hackfleisch;
- - 1 Dose Bohnenkonserven;
- - 1 Dose Tomatenkonserven;
- - 2 Zwiebeln;
- - 1 Chilischote;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel;
- - 1 Teelöffel Kakao;
- - 1 EL. ein Löffel Zucker;
- - schwarzer Pfeffer, Salz, Käse.
Anleitung
Schritt 1
Braten Sie das Hackfleisch direkt im Topf an, in dem Sie die Suppe kochen. Das Hackfleisch vorher gut zerdrücken – es sollten keine zu großen Klumpen entstehen.
Schritt 2
Gemüse schälen und waschen. Die Zwiebel fein hacken. In einer Pfanne anbraten, fein gehackte Chilischoten hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel bestreuen. Gehackte Knoblauchzehen zugeben, köcheln lassen.
Schritt 3
Das Braten auf das Hackfleisch übertragen, Tomaten dazugeben, alles mit Tomatenmark bedecken, Wasser aufgießen. Den Topf mit einem Deckel abdecken und 45 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Schritt 4
Nach dieser Zeit fügen Sie Salz und Zucker hinzu, fügen Sie Dosenbohnen hinzu. Geben Sie einen Löffel Kakao hinzu, fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu und kochen Sie weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze.
