Bohnen in scharfer Sauce sind köstliche und nahrhafte Gerichte, die einfach zuzubereiten sind. Diese Bohnen können als Snack oder Beilage verwendet werden.
Es ist notwendig
- - 1 EL. rote Bohnen;
- - 1 Paprika;
- - 0, 5 Schoten Peperoni;
- - 2 reife Tomaten;
- - 1 Karotte;
- - 1 Zwiebel;
- - 4 Knoblauchzehen;
- - roter gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
- - Koriander;
- - Pflanzenöl zum Braten;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Rote Bohnen trocken abspülen und mit einem Glas Wasser bedecken, dann 1,5 Stunden quellen lassen. Die eingeweichten Bohnen bei schwacher Hitze kochen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Paprika in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und schälen, die geschälten Tomaten zusammen mit Peperoni und Knoblauch in einem Mixer zu einem dünnen Brei zerkleinern.
Schritt 3
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Karotten und Paprika darin anbraten. Tomatenmasse in die Pfanne geben, salzen, mit gemahlenem Pfeffer bestreuen und mit dem restlichen Gemüse gut vermischen. Dann die gekochten Bohnen in die Pfanne geben. Lassen Sie das Gericht weitere 3-4 Minuten auf dem Feuer, bestreuen Sie es dann mit gehacktem Koriander und servieren Sie die Bohnen in einer scharfen Sauce auf dem Tisch mit Weißbrot.
