Krabbenbällchen sehen auf dem Tisch sehr schön und beeindruckend aus. Diese kalte Vorspeise passt zu jeder Mahlzeit.
Es ist notwendig
- - 400 g Krabbenstäbchen;
- - 4 Dinge. Hühnereier;
- - 250 g Hartkäse;
- - 100 g gesalzener Weichkäse oder Fetakäse;
- - 150 g Mayonnaise;
- - 100 g Dill;
- - 50 nicht frittierte Sesamkörner;
- - 10 g roter Paprika;
- - 100 g Pistazien;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Pistazien nehmen und schälen. In einer gut erhitzten Pfanne ohne Öl die Pistazien fünf bis sieben Minuten braten. Nüsse müssen vorgetrocknet werden, sonst dauert das Frittieren viel länger. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Gießen Sie kaltes Wasser in einen kleinen Topf, fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu und rühren Sie um. Legen Sie Hühnereier in das Wasser. Warten Sie, bis sie kochen und weitere zehn Minuten kochen. Dann herausnehmen und gut auskühlen lassen. Kalte Eier schälen.
Schritt 3
Krabbenstäbchen auftauen, schälen und grob hacken. Schneiden Sie die Eier ebenfalls grob. In einer kleinen Mixerschüssel Mayonnaise, Eier und Krabbenstäbchen vermischen. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und zur Mischung geben. Mit einer Gabel umrühren.
Schritt 4
Spülen Sie das Grün ab und hängen Sie es an einem schattigen Ort auf, damit es zwanzig Minuten lang richtig trocknet. Den getrockneten Dill sehr fein hacken und im Ofen fünf Minuten trocknen. Abkühlen lassen und auf einen flachen Teller legen. Sesamsamen und rote Paprika in eine andere Schüssel geben. Sie können dem Paprika etwas Pfeffer und Thymian hinzufügen.
Schritt 5
Eine Pistazie, etwas von der Mischung nehmen und die Pistazien in die Mitte der Mischung geben, einwickeln und daraus eine Kugel formen. In Dill tauchen und auf einem Teller anrichten. Machen Sie den nächsten und rollen Sie Sesam, dann Paprika und so weiter hinein, bis die Mischung endet. Die fertigen Kugeln für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
