Junge Kartoffeln mit Sauerrahm und Dill sind ein einfach zuzubereitendes und unglaublich leckeres Gericht, das sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern sehr beliebt ist. Im Sommer kann es Ihren Tisch zu Hause oder auf dem Land schmücken.
Es ist notwendig
- - 1 kg junge Kartoffeln (kleine Größe);
- - 100 g Sauerrahm und Butter;
- - 70 g grüner Dill;
- - 1 Prise Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln gut waschen und schälen (die gesamte Haut mit einem Messer abkratzen). Nochmals abspülen, mit Wasser bedecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Mit Salz würzen, abdecken und bei schwacher Hitze garen, bis sie gar sind.
Schritt 2
Den grünen Dill waschen und mit einem Messer schneiden. Die Kartoffeln nach dem Kochen abgießen und auf eine Platte legen. Gehackte Kräuter, Butter und Sauerrahm nach Geschmack hinzufügen. Die Kartoffeln mit einem Löffel umrühren oder zudecken und mehrmals schütteln.
Schritt 3
Die Kartoffeln nach Belieben pfeffern, bei Bedarf salzen, sowie 1-2 Knoblauchzehen gemahlen oder mit geschnittenen Zwiebelringen bestreuen. Das fertige Gericht nochmals gründlich umrühren, abdecken und 1-2 Minuten ruhen lassen. Am besten serviert man Kartoffeln heiß, bestreut mit Sauerrahmsauce und Gewürzen nach Geschmack. Junge Kartoffeln mit Sauerrahm und Dill schmücken Ihren Sommertisch.
