Pasta ist ein recht häufiger und vertrauter Gast auf den Esstischen. Sie können jedoch eine Vielzahl von Gerichten damit zubereiten. Eine Möglichkeit sind gefüllte Nudeln.
Es ist notwendig
-
- Pasta;
- 500-700 g Hackfleisch (Fleisch);
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 1 Zwiebelkopf;
- 4 Tomaten;
- 4 EL. l. Tomatenmark;
- 5 EL. l. Oliven-Mala;
- 0,5 Gläser trockener Wein;
- 200g Käse.
Anleitung
Schritt 1
Wählen Sie die Nudeln zum Füllen. Sie können Agnolotti - Nudeln, die eine große Schnecke sind, oder Cannelloni - ziemlich lange Röhren mit großem (ca. 2 cm) Durchmesser verwenden.
Schritt 2
Es gibt zwei Möglichkeiten, Nudeln zu füllen. Sie können sie zuerst in kochendem Wasser leicht kochen oder die rohe Pasta füllen. Im zweiten Fall verlängert sich die Backzeit. Normalerweise werden diese Produkte mit Fleisch oder anderem Hackfleisch gefüllt. Probieren Sie das folgende Rezept aus.
Schritt 3
Schwein, Rind, Schwein und Rind oder Hackfleisch.
Schritt 4
Machen Sie die Soße. Olivenöl in eine tiefe Pfanne geben. 2-3 Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden. braten, bis ein angenehmes Aroma entsteht. Den Knoblauch mit einem Schaumlöffel auffangen und wegwerfen.
Schritt 5
Den Kopf der Zwiebel schälen. Schneiden Sie es in dünne Ringe. In Öl unter ständigem Rühren glasig braten.
Schritt 6
Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Tomatenmark in die Pfanne geben. Alles gut vermischen.
Schritt 7
Gießen Sie trockenen Wein in die Sauce. Sowohl weiß als auch rot werden tun. Gewürze nach Geschmack hinzufügen: getrocknetes Basilikum, schwarzer Pfeffer, Oregano und Salz. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen. Eine Stunde grillen, bis etwa ein Drittel der Sauce eingekocht ist.
Schritt 8
Das Hackfleisch in Olivenöl anbraten, bis es weich ist. Mit Salz abschmecken. Jede Pasta mit Hackfleisch füllen. Legen Sie sie ordentlich in eine Auflaufform und gießen Sie die Sauce darüber. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 30 Minuten backen.
Schritt 9
Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Vor dem Servieren gekochte Nudeln mit Käse bestreuen. Guten Appetit.
