Es wird gesagt, dass in der Antike einige Reiter aus den Ebenen Zentralasiens nach Westen ritten. Als die Nacht hereinbrach, stiegen sie von ihren Pferden, zündeten ein Feuer an, spannten Fleischstücke auf Schwerter und braten sie über dem Feuer. So entstand der Döner. Wenn der Gedanke an Lamm, das draußen gehackt und gebraten wird, Sie nicht zum Speicheln bringt, dann haben Sie es einfach nicht geschmeckt.
Es ist notwendig
- - Naturjoghurt - 1 Tasse;
- - Olivenöl - 0,4 Tassen;
- - Knoblauch - 2 Nelken;
- - gemahlener roter Pfeffer - 1 TL;
- - Salz - 1 TL;
- - frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
- - Lamm, in Stücke geschnitten - 0,8 kg;
- - Kirschtomaten - 8 Stk.;
- - Gemüsepaprika - 3-6 Stk.;
- - Lavash - 4 Stk.;
- - Sumach-Gewürz - zum Servieren (optional).
Anleitung
Schritt 1
Kombinieren Sie Joghurt, Olivenöl, Knoblauch, gemahlenen Pfeffer (rot und schwarz) und Salz in einer Tasse. Die Lammstücke dazugeben und gründlich vermischen. Die Gerichte mit mariniertem Fleisch für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit 1 bis 2 mal umrühren.
Schritt 2
Nach Ablauf der Zeit die Fleischstücke abwechselnd mit Tomaten und Paprika auf die Spieße fädeln. Machen Sie ein Feuer, warten Sie, bis es ausbrennt. Die Lammstücke von beiden Seiten gründlich braten, bis sie braun sind. Normalerweise dauert dieser Vorgang 8 bis 12 Minuten.
Schritt 3
Schaschliks, Tomatenscheiben und anderes Gemüse auf einen Teller legen. Alles vorsichtig mit Sumach bestreuen (wenn Sie dieses Gewürz verwenden). Zusammen mit Fladenbrot oder türkischem Fladen an den Tisch servieren (an dem sicherlich schon Haushaltsmitglieder sitzen, die mindestens ein Stück probieren möchten). Essen Sie mit den Händen und genießen Sie jeden Bissen, den Sie nehmen. Guten Appetit!
