Einfache Rezepte Mit Schweinefilet

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Einfache Rezepte Mit Schweinefilet
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Video: Einfache Rezepte Mit Schweinefilet

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Video: Das einfachste Rezept für ein köstliches Schweinefilet ist ein unglaublich leckeres Rezept # 110 2024, März
Anonim

Zartes Fleisch ist eine sichere Option für eine herzhafte Hausmannskost, und es ist überhaupt nicht notwendig, es nach ausgeklügelten Rezepten mit viel Energie- und Zeitverlust zu kochen. Bereiten Sie ein einfaches Schweinefiletgericht in einer Pfanne oder einem Ofen zum Mittag- oder Abendessen zu.

Einfache Rezepte mit Schweinefilet
Einfache Rezepte mit Schweinefilet

Gebackenes Schweinefilet

Zutaten:

- 700 g Schweinefilet;

- 3 Knoblauchzehen;

- je 30 g Sojasauce und Dijon-Senf;

- 1/2 TL gemahlener weißer Pfeffer;

- 1 Teelöffel Salz;

- Pflanzenfett.

Das Fleisch gründlich abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Die Knoblauchzehen schälen und in einem Mörser oder einer feinen Reibe zerdrücken. Kombinieren Sie den resultierenden Brei mit Senf und Sojasauce. Das Schweinefleisch mit Pfeffer und Salz einreiben und mit der Mischung bestreichen. Breiten Sie das Doppelblatt der Folie mit der matten Seite nach unten aus. Bestreichen Sie es mit einem Pinsel mit Pflanzenöl, legen Sie das Fleisch auf und wickeln Sie es fest.

Das Schweinefilet 50 Minuten bei 180 °C braten, dann weitere 10 Minuten, wobei die silberne Beschichtung braun wird. Die Rolle aus dem Ofen nehmen und abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen, dann aufklappen, in Scheiben schneiden und servieren.

Gebratene Schweinefiletsteaks

Zutaten:

- 600 g Schweinefilet;

- 1 große Zwiebel;

- 40 g Senf;

- 2/3 TL eine Mischung aus gemahlenen Paprika;

- 3/4 TL Salz;

- Pflanzenfett.

Das Filet waschen, trocknen, in Medaillons von maximal 1,5 cm Dicke schneiden und mit einem Küchenhammer oder Messergriff schlagen. Auf beiden Seiten mit Pfeffer und Salz bestreuen, in einen tiefen Behälter geben, mit Senf übergießen und umrühren. Das Geschirr mit Frischhaltefolie festziehen und das Fleisch 40-50 Minuten marinieren.

Gießen Sie Pflanzenöl in eine normale oder Grillpfanne und erhitzen Sie es gut, damit es raucht. Die Schweinefleischstücke 3-4 Minuten braten, dann umdrehen und weitere 2-3 Minuten goldbraun braten. Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, in Ringe geschnittene Zwiebel auf das Fleisch legen, die Form mit einem Deckel abdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Die Pfanne auf einen Rost stellen und die Steaks 5-7 Minuten ziehen lassen.

Fleisch unter dem "Pelzmantel"

Zutaten:

- 700 g Schweinefilet;

- 3 Zwiebeln;

- 150 g ungesüßter Hartkäse;

- 70 g 25% Sauerrahm;

- 40 g Butter;

- 1/2 Esslöffel Gewürze für Fleisch;

- 1/2 TL Salz.

Die Zwiebeln von der obersten trockenen Schicht befreien und in halbe Ringe schneiden. Das gewaschene Schweinefilet quer in dünne Scheiben schneiden, etwas schlagen, würzen und salzen. Käse grob reiben. Ein Backblech oder eine ofenfeste Form mit Butterstreifen auslegen, die Fleischscheiben dicht aneinander legen, mit Zwiebeln belegen, mit Sauerrahm bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen. Das Gericht 45 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C stellen.

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