Manchmal möchten Sie inmitten der Herbstkälte und Winterkälte die Wärme und den Duft des Sommers wieder spüren, um Ihre Erinnerung an den Duft der Sommerferien aufzufrischen, besonders wenn Sie Ihren Urlaub irgendwo im Osten verbracht haben. All dies kann vollständig realisiert werden, indem etwas aus orientalischen Süßigkeiten gekocht wird. Zum Beispiel arabische Kekse.
Es ist notwendig
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- Um Kekse herzustellen, benötigst du folgende Zutaten:
- 600 Gramm Mehl;
- 250 Gramm (Packung) Butter;
- etwa 180 Milliliter Orangensaft;
- 70 Gramm getrocknete Datteln;
- 120 Gramm Nüsse;
- drei Esslöffel Kristallzucker;
- gemahlener Zimt (ein halber Teelöffel);
- Puderzucker zum dekorieren.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie drei Tassen Mehl (vorzugsweise Weizenmehl) in einer Menge von etwa 600 Gramm in einen tiefen Teller. Machen Sie in der Mitte des Mehls ein Grübchen.
Schritt 2
150 Gramm Butter in einem Topf schmelzen und in die Mulde des Mehls gießen.
Schritt 3
Fügen Sie dem Mehl und der Butter 180 Milliliter Orangensaft hinzu. Orangensaft sollte wässrig sein. Orangensaft kann auf Wunsch durch einen anderen Fruchtfüller oder Saft ersetzt werden, aber um den arabischen Geschmack zu erhalten, ist es besser, etwas von orientalischen Früchten zu nehmen. In diesem Rezept verleiht der Saft der zukünftigen Leber ein zusätzliches fruchtiges Aroma, sodass nicht so sehr der Geschmack von diesem Füllstoff abhängt, sondern vom Geruch der Delikatesse.
Schritt 4
Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen, sodass ein seidiger, zarter Teig entsteht.
Schritt 5
Als nächstes beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung. Nimm die Nüsse. Sie können Erdnüsse, Haselnüsse oder jede andere Art verwenden, entweder einzeln oder gemischt. Die Mischung aus Nüssen trägt zum Geschmack des Kekses bei. Mahlen oder mahlen Sie die Nüsse. Es ist in Ordnung, wenn einige der Nussstücke groß sind.
Schritt 6
Die Nussmischung mit der restlichen Butter, gehackten Datteln, Kristallzucker und Zimt mischen. Alles gut vermischen.
Schritt 7
Aus dem Teig mittelgroße Kugeln formen und etwas flach drücken, sodass eine Mulde entsteht, die Füllung darauf legen. Die ideale Hohlraumgröße sollte groß genug sein, um einen Teelöffel der Füllung aufzunehmen. Natürlich kann die Füllmenge pro Keks nach Belieben variiert werden.
Schritt 8
Nach dem Einlegen der Füllung die Kugel aufrollen, dh die Füllung sollte wie im Inneren der Kugel erscheinen.
Schritt 9
Nehmen Sie ein Backblech, legen Sie Backpapier darauf, fetten Sie es mit Öl ein. Legen Sie die vorbereiteten Kekse auf ein Backblech und legen Sie das Backblech in einen auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen.
Schritt 10
Sobald eine halbe Stunde vergangen ist und die Kekse goldbraun sind, aus dem Ofen nehmen und die Kugeln mit Puderzucker bestreuen.
