Apfelchips sind ein leckerer und gesunder Snack. Solche Chips können Kindern gegeben werden, ohne sich um ihre Gesundheit zu sorgen. Pflücke Äpfel, trockne und knuspere den ganzen Winter über leckere Chips.
Es ist notwendig
- - 4 große Äpfel,
- - 250 ml Wasser,
- - 100 g Zucker,
- - 0,25 Teelöffel Zitronensäure.
Anleitung
Schritt 1
Für den Sirup. Gießen Sie 250 ml Wasser in eine Schöpfkelle oder einen kleinen Topf, fügen Sie 100 Gramm Zucker mit Zitronensäure hinzu, rühren Sie um. Anzünden und nach dem Kochen den Sirup zwei Minuten kochen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Der Apfelsirup sollte warm sein.
Schritt 2
Die Äpfel waschen und in 1-2 mm dicke Scheiben schneiden. Der Kern kann auf Wunsch geschnitten werden.
Schritt 3
Die Apfelscheiben in warmen Sirup tauchen und zehn Minuten ruhen lassen. Äpfel können portionsweise in Sirup aufbewahrt werden, es ist nicht notwendig, auf einmal zu zuckern.
Schritt 4
Die Apfelkreise aus dem Sirup nehmen und auf Küchenpapier legen. Bedecken Sie ein Backblech mit Pergament und legen Sie die getrockneten Äpfel darauf.
Schritt 5
Trocknen Sie die Äpfel bei 60 Grad etwa zwei Stunden lang. Beim Trocknen brauchen Sie die Backofentür nicht ganz zu schließen, lassen Sie eine kleine Öffnung (Sie können die Tür mit einem Holzlöffel abstützen), durch die Dampf entweichen kann. Sie entscheiden, wie viel Apfelchips getrocknet werden sollen, manche mögen es knusprig, andere - etwas weich und flexibel.
Schritt 6
Entfernen Sie das Backblech der Apfelchips und kühlen Sie es auf Raumtemperatur ab. Chips werden am besten in einem Behälter mit Deckel aufbewahrt.
