Plötzlich erschienen Gäste, und es gab nichts, was man zum Tee auf den Tisch stellen konnte. Aber im Kühlschrank sind Eier und im Schrank Mehl und Zucker. Sie können in einer Stunde ein sehr zartes und luftiges Dessert auf Keksbasis zubereiten. Biskuitkuchen ist ein Gebäckteig aus Mehl, Eiern und Zucker. Es gibt viele Rezepte für Kekse. Verwenden Sie ganze Eier oder nur Eiweiß oder Eigelb. Mehl wird aus Reis, Weizen und Mais gewonnen. Keks ist an sich wählerisch. Seien Sie also bitte geduldig und geschickt. Und dann können Sie Ihre Gäste mit herrlichem Gebäck, Brötchen und Kuchen verwöhnen, die einem Rührkuchen nachempfunden sind.
Es ist notwendig
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- Eier - 4-6 Stück,
- Zucker - 1 Glas
- Mehl - 1 Glas
Anleitung
Schritt 1
Nimm zuerst die Eier aus dem Kühlschrank. Sie sollten sich etwas aufwärmen.
Schritt 2
Wählen Sie die Gerichte aus, in denen Sie den Biskuitteig zubereiten. Eine hohe Emaille- oder Glasschüssel ist am besten. Es muss trocken und sauber sein.
Schritt 3
Das Mehl sieben, damit es mit Sauerstoff gesättigt ist.
Schritt 4
Das Formular mit Papier auskleiden. Mit Öl schmieren, die Seiten und den Boden mit Mehl oder Grieß bestreuen.
Schritt 5
Legen Sie die Eier in eine Schüssel und beginnen Sie bei niedriger Rührgeschwindigkeit, bis sie glatt sind.
Schritt 6
Zucker in einem dünnen Strahl zur Eimasse geben. Bei maximaler Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung leicht und 4-5 mal größer ist. Nehmen Sie sich Zeit, Mehl hinzuzufügen! Das Schlagen der Eier mit Zucker kann 5 bis 20 Minuten dauern.
Schritt 7
Mehl vorsichtig hinzufügen und glatt rühren. Löffel, Schneebesen oder Mixer bei minimaler Geschwindigkeit. Je weniger Zeit Sie mit dem Mischen verbringen, desto besser!
Schritt 8
Den fertigen Teig in eine Form füllen und in den vorgeheizten Backofen stellen. Die Temperatur sollte 170-180 Grad betragen. Schalten Sie den Blasmodus nicht ein!
Schritt 9
Die Backzeit des Kekses hängt von der Größe und dem Volumen der Form ab. Je weniger Teig, desto schneller wird der Keks gebacken.
Schritt 10
Der fertige Keks kann im Ofen auskühlen. Sie können den Keks herausnehmen und warten, bis er abgekühlt ist, ohne ihn aus der Form zu nehmen.
Schritt 11
Den abgekühlten Biskuitkuchenboden mit Marmelade, Sahne, Schokolade oder Kondensmilch bestreichen und servieren. Guten Appetit!
